|
4 سال پیش
tahere mohseni
نان طاهره هنری امروز برایت آرزو دارم عشق باشد یک دنیا سلامتی امضای خداوند پای تمام آرزوهایت.
#نان_طاهره_هنری
امروز
برایت آرزو دارم
عشق باشد
و یک دنیا سلامتی
و امضای خداوند
پای تمام آرزوهایت.
سلامی گرم به عزیزانم.الهی همیشه سالم و شاد باشید.
این نان بسیار لطیف و نرم هست.
بخاطر وجود سیاهدانه خیلی هم معطره.
و باز هم خمیر جادویی و کاربردهای وسیعش.
#خمیر_جادویی_طاهره_هنری
مواد لازم:
شکر ۴ ق چ
نمک یک ق چ
روغن جامد یا مایع ۶ ق غ
شیر یا آب یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه فوری ۳ ق چ
آرد ۳ لیوان
طرز تهیه:
۱- خمیر مایه و شیر ولرمی که دست رو نسوزونه و یک ق چ شکر رو مخلوط و در ظرف دربسته حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت میدیم تا مایه خمیر عمل بیاد و پف کنه.
۲-در ظرفی دیگر تخم مرغ وباقی شکر و نمک و روغن رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
۳-به مایه خمیر عمل اومده،دو قاشق آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مایع تخم مرغی اضافه میکنیم.
۴-آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و با دست ترکیب رو مخلوط میکنیم تا خمیر جمع بشه.
۵-خمیر رو ده دقیقه ورز میدیم یا ۱۰۰ بار روی سطح کار میزنیم.اینطوری مایه خمیر فعال میشه.
۶-حالا داخل کاسه تمیزی رو چرب میکنیم و خمیر رو داخل کاسه میگذاریم و سلفون و پارچه میکشیم و یک تا دو ساعت در دمای محیط بهش استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
۷-بعد با دست پفِ اضافه خمیر رو میگیریم و از خمیر استفاده میکنیم.
دمای ۱۸۰تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان پخت این خمیر هست#خمیر_جادویی_طاهره_هنری #نان_طاهره_هنری
#خمیر_جادویی #خمیر_همه_کاره #خمیر_فوری #خمیر_عالی
#خمیر_جادویی_طاهره_هنری
#نان #نان_محلی #نان#خوشمزه #نان_خونگی
#خمیر #خمیر_جادویی #خمیر_معرکه #خمیر_فوری #خمیر_همه_کاره #خمیر_عالی #سیاهدانه #نان_خونگی
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #غذای_ایرانی #غذای_ایرونی #چی_بپزم #چی_بپزیم #ناهار #شام #صبحانه #عصرانه #میانوعده #میان_وعده #غذای_لذیذ
#کیک #کیک_شکلاتی
۹۸/۱۲/۱۶
امروز
برایت آرزو دارم
عشق باشد
و یک دنیا سلامتی
و امضای خداوند
پای تمام آرزوهایت.
سلامی گرم به عزیزانم.الهی همیشه سالم و شاد باشید.
این نان بسیار لطیف و نرم هست.
بخاطر وجود سیاهدانه خیلی هم معطره.
و باز هم خمیر جادویی و کاربردهای وسیعش.
#خمیر_جادویی_طاهره_هنری
مواد لازم:
شکر ۴ ق چ
نمک یک ق چ
روغن جامد یا مایع ۶ ق غ
شیر یا آب یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه فوری ۳ ق چ
آرد ۳ لیوان
طرز تهیه:
۱- خمیر مایه و شیر ولرمی که دست رو نسوزونه و یک ق چ شکر رو مخلوط و در ظرف دربسته حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت میدیم تا مایه خمیر عمل بیاد و پف کنه.
۲-در ظرفی دیگر تخم مرغ وباقی شکر و نمک و روغن رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
۳-به مایه خمیر عمل اومده،دو قاشق آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مایع تخم مرغی اضافه میکنیم.
۴-آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و با دست ترکیب رو مخلوط میکنیم تا خمیر جمع بشه.
۵-خمیر رو ده دقیقه ورز میدیم یا ۱۰۰ بار روی سطح کار میزنیم.اینطوری مایه خمیر فعال میشه.
۶-حالا داخل کاسه تمیزی رو چرب میکنیم و خمیر رو داخل کاسه میگذاریم و سلفون و پارچه میکشیم و یک تا دو ساعت در دمای محیط بهش استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
۷-بعد با دست پفِ اضافه خمیر رو میگیریم و از خمیر استفاده میکنیم.
دمای ۱۸۰تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان پخت این خمیر هست#خمیر_جادویی_طاهره_هنری #نان_طاهره_هنری
#خمیر_جادویی #خمیر_همه_کاره #خمیر_فوری #خمیر_عالی
#خمیر_جادویی_طاهره_هنری
#نان #نان_محلی #نان#خوشمزه #نان_خونگی
#خمیر #خمیر_جادویی #خمیر_معرکه #خمیر_فوری #خمیر_همه_کاره #خمیر_عالی #سیاهدانه #نان_خونگی
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #غذای_ایرانی #غذای_ایرونی #چی_بپزم #چی_بپزیم #ناهار #شام #صبحانه #عصرانه #میانوعده #میان_وعده #غذای_لذیذ
#کیک #کیک_شکلاتی
۹۸/۱۲/۱۶
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
