سلام عزيزان?? .دلمه كلم
@‌ashpazi_bamazeh ?
.وسط كلم كه برجسته است برداشته ميشه وآن قسمت رو كاملا گود ميكنيم .آب را در يك قابلمه بزرگ جوش مي آوريم وكلم را درسته در آب جوش ميزاريم بعد از چند دقيقه جوش خوردن ورقه هاي كلم يكي يكي جدا ميشوند يا خودتان جدا كنيد وبعد در آب سرد انداخته وبعد در آبكش گذاشته.
برنج را آبكش كرده .لپه را آب پز كرده.
پياز را تفت داده وبعد گوشت را به آن اضافه ميكنيم وبا هم سرخ ميكنيم ادوبجات ونمك ميزنيم وتفت ميديم سبزيجات خرد شده معطر(جعفري-گشنيز -نعناع-تلخون ومرزه) را اضافه ميكنيم تفت ميديم ودوقاشق مربا خوري شكر ودوقاشق سركه اضافه ميكنيم از روي اجاق برميداريم وبا برنج ولپه مخلوط ميكنيم ته قابلمه را روغن ميريزيم وقسمت ضخيم برگ كلم را بريده ودر وسط آن از مواد ميگذاريم وآنرا ميپيچونيم ودر قابلمه ميچينيم
مقداري رب گوجه فرنگي به همراه روغن تفت ميديم كمي نمك وفلفل ميزنيم وبعد كمي آب اضافه ميكنيم وميزاريم كمي بجوشد وروي دلمه ها ميريزيم وبراي سه تا چهار ساعت دلمه ها را روي اجاق گذاشته تا كاملا پخته شود.
بهتر است روي دلمه ها سر يك قابلمه كوچك تر گذاشته يا يك سيني كوچك گذاشته شود كه دلمه ها ضمن جوشيدن از هم باز نشود وبعد سر قابلمه گذاشته شود
@‌ashpazi_bamazeh ?
@fereshteh.y منبع
#‌دلمه_کلم #‌دلمه #‌دلمه_كلم #‌شام #‌شام_خوشمزه #‌ناهار #‌ناهار_خوشمزه #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ها #‌خوشمزه? #‌خوشمزه_جات #‌خوشمزه_ترین #‌خوشمزه_جان #‌تزیین #‌تزیینی #‌تزیینات #‌تزیین_غذا #‌تزیین_سفره #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خاص #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذا #‌غذای #‌غذاها