♥️پیجمون فوق العادست ♥️
@khanedare_bartar ?‍? ? سلام عشقای من چطورید؟...❤️
مواد لازم:
نخود= ۳۰۰ گرم
پیازِ متوسط= ۲ عدد
سیر= ۴ حبه
آب= ۷ ق غ
پودرِ تخمِ گشنیز= ۱ ق غ
پودرِ زیره= ۱ ق غ
زردچوبه= ۱ ق م
پودرِ انبه= ۱ ق م
پودرِ فلفل سیاه= ۱ ق م
پودرِ فلفل قرمز= ۱ ق م
جوزِ هندی= ۱ عدد
نمک= ۱ ق م
پودرِ دارچین= ۲/۱ ق م
بکینگ پودر= ۱ ق م
روغن= به میزانِ لازم
نکته:
منظور از لیوان،لیوانِ دسته دار فرانسوی هست
منظور از (ق غ)= قاشق غذا خوری ( ق م) قاشق مرباخوری هست...اگر وسیله ای برای وزن کردنِ نخود ندارید ۳۰۰ گرم نخود معادلِ دو لیوان سر خالی میباشد میزان نخود اندازه ی یک سانت از دهانه ی لیوان پایینتر باشه اگه ورق بزنید میزان نخود درون لیوان رو نشون دادم،اگر پیاز رو جدا در آسیاب کن ریخته اصلا آبِ پیاز دور ریخته نشه.موقع سرخ کردن فلافل روغن باید داغ باشه تقریبا حرارت بالا سرخ بشه تا فلافل تَرَک نخوره و وا نره
برای درست کردن فلافل حتما از ۴۸ ساعت قبل نخودها رو خیسانده و حتما چندین بار آب نخودها رو تعویض میکنیم بعد از ۴۸ ساعت نخودهارو آبکش کرده و همراهِ پیاز و سیر درونِ آسیاب کن کاملا آسیاب کرده یا اینکه از چرخ گوشت رد کرده
سپس ۷ قاشق غذا خوری آب رو به مخلوط نخود پیاز وسیر اضافه میکنیم،ادویه جات شامل پودرِ گشنیز،پودرِ زیره،زردچوبه،پودرِ فلفل سیاه،پودرِ فلفل قرمز،پودرِ انبه(پودرِ انبه در همه ی عطاری ها موجودِ)،جوزِ هندی(که باید حتما رنده بشه)،نمک،پودرِ دارچین و در آخر بکینگ پودر را اضافه کرده و مواد را کاملا با قاشق مخلوط میکنیم(یا اینکه با دست کاملا ورز داده)سپس با قاشق،قالب مخصوص فلافل رو پر از مواد کرده و با قسمت داخلی قاشق موادرو صاف میکنیم(طبق ویدئو) و در روغن داغ سرخ میکنیم(روغن باید داغ باشه تا فلافل تَرَک نخوره و توی روغن وا نره) ??
انرژی بدید به ادمین با لایکاتون????
@khanedare_bartar ?‍?
اگه دوس داری کدبانوی خلاق شی زود پیج خانه دار برتر رو فالو کن
@khanedare_bartar ?‍?
?کلی کلیپ های آشپزی و خانه داری و ترفند هست که عاشقون میشی ?
❌کپی بدون ذکر منبع ممنوع ❌
Created by :? ?
@alaleh_banoo1397
Edit by :? ?
@khoshmazegani
? ? ? ? ? ? ?
#‌فلافل #‌فلافل_خونگی #‌فست_فود #‌اشپزی #‌کلیپ_آشپزی #‌نهار #‌شام #‌عصرانه #‌کیک #‌شیرینی_خونگی #‌دسر #‌رستوران #‌تزیین_غذا #‌ترفند_خانه_داری #‌ترفند#‌آشپزی#‌فینگرفود_آسان #‌فینگرفود#‌تزیین_سالاد#‌بانو_هنرمند #‌سفرهآرایی #‌آموزشآشپزی #‌میوهآرایی #‌آشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌ساندویچ #‌غذای_ایرانی #‌دستپخت #‌تبلیغات