این غذای خوشمزه که میبینید غذای مخصوص کردستان هستش که بهش سنگ سیر میگن به شدت خوشمزه هستش توصیه میکنم به امتحانش می ارزه??
البته غذاهای کردی بسته به ایل و منطقه ای که زندگی میکنی مختلف هستش مثلا یه غذای دیگه دارن که خیلی هم معروف شده واسه خودش تو اینستا که بهش سنگو سیر میگن ولی این سنگ سیر واسه کردستان سنندج و مهاباد و کرمانشاه هستش هردو هم بینظیرن???
#‌سنگ_سیر
@‌ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
مواد لازم:
برنج آش یا نیم دانه یک دوم پیمانه
عدس یک و یک دوم پیمانه
آب گوشت یا قلم گوساله ۳ تا ۴ پیمانه
نمک، فلفل، ادویه به مقدار لازم
گوشت چرخكرده ی گوسفندی ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
روغن سرخ كردنی مقداری
كشک یک و یک دوم
آب مقداری
پیاز داغ مقداری
@‌ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
طرز تهیه :??‍? برنج و عدس را به مدت یک ساعت بخیسانید. بعد آب آن را صاف كنید همراه با مقداری آب اضافی، آن ها را نیم پز كنید. بعد آب گوشت را همراه با نمک و فلفل بیفزائید و حرارت را كم كنید تا عدس و برنج كاملا بپزد.
مقداری نمک، فلفل و ادویه به گوشت اضافه كنید و همراه با پیاز رنده شده ورز دهید و از این مخلوط، كوفته های قلقلی یک اندازه تهیه و در روغن سرخ كنید. كشک را جداگانه با مقداری آب به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. بعد از پخته شدن عدس و برنج، آن را در كاسه بریزید و روی آن را با كشک، كوفته قلقلی و پیاز داغ تزئین كنید می توان به پیاز داغ زردچوبه زد تا طلائی رنگ شود.
.
.
خوش باشین رفقا⚘⚘⚘
@‌ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
.
#‌غذا #‌ایرانی #‌خوشمزه #‌فینگرفود #‌آشپزی #‌خلاقیت #‌ایده #‌انواع_آش #‌آش #‌آش_سنگه_سیر #‌سنگ_سیر #‌آش_رشته #‌آش_دوغ #‌آش_جو #‌آش_شله_قلمکار #‌آش_دندونی #‌اش_لبدش #‌شام #‌ناهار #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذا #‌غذای_سالم #‌غذای #‌غذاها #‌غذاء #‌غذاء_صحي #‌غذای_سنتی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان