.
(( کوکو پیازچه ))
با چی درست کنم؟?
✔پیازچه 500 گرم
✔تخم مرغ 5 عدد
✔زردچوبه 1 قاشق چایخوری
✔پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری
✔زنجبیل یک دوم قاشق چایخوری
✔نمک و فلفل به میزان لازم
چطوری درست کنم؟?
?پیازچه ها را پس از شستن و خشک کردن با چاقوی تیز به اندازه دلخواه خرد کنید.(اجازه دهید پیازچه پس از شستن به خوبی خشک شود تا راحت تر خرد شود.)
?پیازچه خرد شده را در کاسه بزرگی بریزید و تخم مرغ زده شده و ادویه ها را با آن مخلوط کنید.
روغن را در تابه بریزید تا خوب داغ شود و در این مرحله مایه کوکو پیازچه را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا کوکو به خوبی پف کند و مغز پخت شود.
?پس از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را به شکل دلخواه برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.
?نکته:
برای داشتن کوکو پیازچه یا کوکو سبزی ترد و سبک زدن تخم مرغ بسیار مهم است پس تخم مرغ را تا جایی که کف کند و به خوبی روان شود هم بزنید.
داخل مایه این #‌کوکو مانند کوکو سبزی می توان از مغز گردو و زرشک هم استفاده کرد.
.
#‌آشپزی_خاص #‌آشپز_خانه #‌اشپزی #‌آشپزخانه #‌آشپزخانه_من #‌آشپزی_سالم #‌آشپزی_اصیل#‌غذای_محلی . ‎ #‌رستورانگردی #‌غذا #‌آشپزی #‌آموزش #‌شام #‌خوشمزه #‌لذیذ #‌ناهار #‌خوراک #‌عصرانه #‌restaurant
#‌rozita_recipe