| 4 سال پیش 4136648740

.که تهدیگتون از ته قابلمه جدا شده برگردونید اگر برنجتون رو بعد نیم ساعت استراحت دادید حتما دقیقه

.که تهدیگتون از ته قابلمه جدا شده برگردونید اگر برنجتون رو بعد نیم ساعت استراحت دادید حتما دقیقه
. سلام، دوستان حتما حتما حتما لایک و کامنت کنید ، حتی اگه شده در حد یه نقطه یا استیکر کامنت بذارید که اینستا پست های بعدی مارو نشون تون بده مررررسی عشقای من ?
.
تهدیگ
دستور تهیه :?
براى هر تهديگى كه در نظر داريد ؟ كف قابلمتون بايد كاملا خشك باشه و به اندازه ى كافى هر تهديگ كم چرب يا پر چرب باشه ؟
مثلا تهديگاى نون و سيب زمينى روغنش كمى زياد (3/4 ق غ خ طورى كه سيب زمين توش شناور !؟ نه اينكه پر پاشه) تا موقع سرخ شدن به اندازه ى كافى روغن داشته باشه و خوب سرخ و طلايى و نسوزه ، اما برنج (2ق غ خ )تنها فقط چرب باشه تا زياد خشك نباشه :حالا بستگى به تعداد پيمانه و اندازه ى قابلمتون ؛
اگه سيب زمينى باشه كه در كف قابلمه چيده و اما برنج باشه ان رو با پست قاشق صاف و يكدست ميكنيم
برنج ابكش شدتون بايد اب نداشته باشه چون اب تهنشين ميشه و تهديگ نم پيدا ميكنه و باعث خرابى تهديگ ميشه
هر وقت در اخر برنج ابكش شده روش ريختين دوباره با پشت قاشق برنج رو حالت فشرده صاف و يكدست كرده و ميزاريم دم بكشه،
موقع دم كردن چند ثانيه حرارت رو زياد تا تهديگ خوب و برشته بشه و بعد حرارت رو كم تاخوب دم بكشه و تهديگتون نسوزه،
براى تهديگ خوب چند دقيقه رو كنار قابلمتون بايستيد هر وقت مطمئن شديد كه بخار ازش بلند شده و وقتشه حرارت رو كم كنيد و زمان بديد يك ربع تا بيست دقيقه دم بكشه
بعد دم كشيدن خاموش و 5 دقيقه وقت بديد تا از داغى بيافته و مثل ويدئو قابلمه رو تكان ديد و مطمئن باشيد كه تهديگتون از ته قابلمه جدا شده و برگردونيد؛
اگر برنجتون رو بعد نيم ساعت استراحت داديد حتما 5 دقيقه رو حرارت بديد و بعد برگردونيد وگرنه بعد مدت زيادى از خاموش كردن بگذره تهديگتون نم پيدا ميكنه و خوب درنمياد و به ته قابلمه ميچسبه.
ازپیج?
@ashpazi.rahan .
#‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی #‌آموزشی #‌تهدیگ #‌برنج #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی #‌مادرانه #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌پلو #‌سرآشپز #‌خانوادگی #‌سفره_ایرانی #‌سفره_آرایی #‌کدبانوی_ایرانی #‌ترفند #‌ایده #‌انرژی #‌کالری #‌چاقی #‌لاغری #‌غذای_خانگی #‌نهار #‌شام #‌رستوران #‌شکمو #‌food #‌eshteha_vakon

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط