?
سلاااام سلاااام مهربونا??
اینم ویدئو#‌tabletchocolate شکلات تبلت دلبرانه ولنتاینی???
@ashpaz_fatimaa
#@ashpaz_fatimaa
حتما از شکلات مرغوب استفاده کنید.
میتونید از بسته های صد گرمی که سوپرمارکتها در مارکهای مختلف با درصدهای متفاوت دارن استفاده کنید.
یا شکلات تخته ای مصرف کنید.
من فقط شکلات تخته ای مارک کارات رو توصیه میکنم...
?حدود 120 گرم شکلات تخته ای مارک◀ کارات رو خرد کردم
◀شکلات مرغوب هست و نیازی به اضافه کردن روغن مایع نیست.
شکلات رو در ظرف بریزید و روی بخار کتری بذارید.
دقت کنید به هیچ عنوان کف کاسه با آب داخل کتری تماس نداشته باشه.
دقت کنید قاشقی که داخل شکلات میزنید کاملا خشک باشه چون اگه قطره ای آب وارد شکلات بشه باعث سفت شدن و خوب ذوب نشدن شکلات میشه.
◀میتونید 30 ثانیه در مایکروفر بذارید و بعد دربیارید هم بزنید و دوباره برای 30 ثانیه دیگه در مایکروفر قرار بدید تا شکلات یکدست ذوب بشه
◀من معمولا داخل مایکروفر شکلات رو ذوب میکنم.
برای قالب از انواع قالبهای سیلیکونی مستطیل شکل میتونید استفاده کنید.
?من از یه ظرف پلاستیکی معمولی استفاده کردم
تا ببینید که این ظرف هم کارتون رو راه میندازه چون ممکنه قالب سیلیکونی در دسترس همه نباشه...
◀ظرف نیازی به چرب کردن نداره
شکلات مذاب رو داخل ظرف بریزید و چندبار روی سطح کار بکوبید تا حبابهای هوا از داحل شکلات خارج بشن.
چند دقیقه بذارید یخچال ولی مدام چک کنید.
همین که نیم بند شد دربیارید و روشو با انداع مغزیجات؛ترافل؛میوه خشک و ...تزئین کنید.
?من از کوکی های ولنتاینی که پست قبل آموزش دادم استفاده کردم?
بعد قالب رو بذارید یخچال تا شکلات سفت بشه.
در آخر دور تا دور ظرف رو از اطراف شکلات آزاد کنید و خییلی راحت شکلات رو از قالب دربیارید☺
کپی از پیج:
@souzan_shariat
.
.
.
#‌شکلات_دست_ساز #‌شکلات_ولنتاین #‌آشپزی_ایرانی #‌شکلات_تبلتی #‌ولنتاین#‌غذای_ایرانی #‌خوشمزه #‌تبليغات_ارزان #‌ترفندها #‌ایده_خلاقانه #‌تزیین_غذا #‌آشپزی #‌غذای_سالم #‌غذای_محلی #‌غذای_ملل #‌ناهار #‌شام_خوشمزه #‌عصرانه #‌دسر_خانگی#‌خلاقیت #‌شیرینی_خونگی #‌ژله #‌آموزش #‌آموزشگاه #‌آموزش_شیرینی#‌آموزش_آشپزی #‌قنادی #‌کلیپ_خفن #‌کلیپ_آشپزی
.
.
.
.
.
Chgchh