.
اسپاگتی بلونز نوعی اسپاگتی اصیل ایتالیایی هست که با سس بلونز تهیه می‌شه. سس بلونز در اصل از شهر بلونیا ایتالیا سرچشمه می‌گیره و نوعی سس گوشتی خوشمزه و لذیذ هست که در کنار انواع اسپاگتی سرو می‌شه. دستور تهیه اسپاگتی بلونز برای تهیه اسپاگتی بلونز ابتدا پیاز را رنده کرده و تفت دادم. وقتی کمی طلایی شد سیر رنده شده را اضافه کردم. بعد زرد چوبه را اضافه کردم و در آخر رب را اضافه کردم. برای اینکه رب رنگ بهتری بده می تونید اون رو جدا در کمی روغن سرخ کنید و بعد اضافه کنید. کمی که موادمون تفت خورد گوشت را اضافه کردم و خوب تفت دادم تا آب اون کاملا جمع بشه. آب و روغن و نمک را در قابلمه ریخته و گذاشتم تا جوش بیاید. بعد ماکارونی را ریخته به مدت ۶ الی۷ دقیقه جوش داده و سپس آبکش کردم. ماکارونی‌ها را در یک تابه کمی با کره تفت دادم تا گرم بشه بعد در ظرف ریخته، پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا را در وسط ماکارونی پاشیدم و در آخر روی آن سس بلونز در صورت دلخواه می تونید از چند برگ جعفری و قارچ تفت داده شده در کره و سیر برای تزیین استفاده کنید. امیدوارم از اسپاگتی بلونز طبخ شده لذت برده باشید.
#‌فرهاد_شف #‌فرهاد_شف_اسپاگتی #‌فرهاد_شف_اسپاگتی_بلونز#‌اسپاگتی#‌بلونز#‌ایتالیا#‌ایران #‌گیلان#‌رشت#‌آشپز#‌آشپزی#‌غذا#‌chef#‌food#‌instagram#‌corona#‌chin#‌2020#