۱ هفته پیش
طرز تهیه کیک توت فرنگی با مارمالاد کرم کاستارد عکس شهرآرانیوز
شهرآرانیوز |فصل بهار، فصل توتفرنگیهای خوشمزه و لذیذ است. حال با این توتفرنگیها میتوانیم انواع دسر و کیک و تارت برای دورهمی و کودکان خود درست کنیم.
موادلازم برای تهیه کیک توتفرنگی با مارمالاد و کرم کاستارد
مواد لازم برای تهیهی مارمالاد
توت فرنگی: یک و نیم پیمانهشکر: نصف پیمانهنشاسته ذرت: یک قاشق غذا خوری
مواد لازم برای تهیهی کرم کاستارد
شیر: دو پیمانه
تخم مرغ: یکعدد
آرد: یکقاشقونیم
نشاستهی ذرت: یک قاشقونیم
شکر: نصف پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیهی مایه کیک
تخم مرغ: سه عدد
شکر: یک پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری
شیر: نصف لیوان
روغن: نصف لیوان
آرد: دو پیمانه
بکینگپودر: یک قاشقچایخوریدر ادامه حتما بخوانیدطرز تهیه دونات پفکی ساده با شیره و تزئین مخصوص + عکس
دستور پخت کیک توتفرنگی با مارمالاد و کرم کاستارد
مرحله ۱ - طرز تهیهی مارمالاد
ابتدا توتفرنگیها را پوره میکنیم، (میتوانید اینکاررا با چنگال انجام دهید) سپس روی حرارت میگذاریم و هنگامی که گرم شد، شکر و نشاستهی ذرت را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند. در ادامه با حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه مواد را رو حرارت میگذاریم تا وقتی که آب توت فرنگی گرفته و مواد کمی غلیظ شوند. سپس آنهارا از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم
مرحله۲ - طرز تهیهی کرم کاستارد
شیر، تخم مرغ، شکر و نشاستهی ذرت را هم میزنیم سپس روی حرارت ملایم میگذاریم تا کمی غلیظ شوند، سپس آرد و وانیل را به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم تا به غلظت فرنی برسند.
سپس مواد را از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدهیم مواد کاملا سرد شوند.
مرحله ۳ - طرز تهیهی مایهی کیک
تخم مرغ، شکر و وانیل را در ظرف مناسب میریزیم و با همزن برقی به مدت ۵دقیقه هم میزنیم تا مواد پف کنند و کش دار و کرمی رنگ شوند، سپس به مواد روغن و شیر را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط و در چند مرحله داخل مواد الک میکنیم. (دقت کنید مواد را در یک جهت هم میزنیم تا پف آن نخوابد)
مرحله ۴
قالب مناسبی را آماده میکنیم، (میتوانیم روغن مالی کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده کنیم) یک لایه از مایهی کیک را داخل قالب میریزیم سپس در لایهی بعدی مارمالادها را روی مایهها میریزیم.
در ادامه بقیهی مایهی کیک را روی مواد میریزیم سپس برای لایهی آخر روی موادها کرم کاستارد را پایپ میکنیم.
برای تزئین روی کیک میتوانید توت فرنگی، شکلات یا مغز بادام و مغز پسته بریزید.
سپس کیک را به مدت ۴۵ دقیقه با دمای 180 درجهدر فر داغمیگذاریم.(درجه فر را با توجه به فر خود تنظیم کنید.)
نکات پخت کیک توتفرنگی با مارمالاد و کرم کاستارد
- مهمترین نکته برای این کیک، قالب آن است؛ حتما از قالب بزرگ استفاده کنید تا کیک خمیر نشود.
- برای کیک بهتر است از شکر ریز یا پودر قند استفاده کنید.
- برای پخت مارمالاد بهتر است توت فرنگیها را پوره کنید.(در دستگاه مخلوط کن نریزید تا خیلی له نشوند.)
- اگر توتفرنگیهای شما ترش هستند، شکر داخل مارمالادتان را بیشتر برزید تا در آخر ترشی توت فرنگی روی کیک تاثیر نگذارد.
- دقت کنید در پخت کرم کاستارد، قبل از اینکه مواد را روی حرارت بگذارید، کامل تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید تا تخم مرغ نبندد.
- کرم کاستارد روی کیک را در حد یک لایهی نازک بریزید تا به بافت کیک آسیب نرسد.
عضو شوید:آخرین اخبار کشور را در این صفحه اینستاگرام دنبال کنید
شهرآرانیوز |فصل بهار، فصل توتفرنگیهای خوشمزه و لذیذ است. حال با این توتفرنگیها میتوانیم انواع دسر و کیک و تارت برای دورهمی و کودکان خود درست کنیم.
موادلازم برای تهیه کیک توتفرنگی با مارمالاد و کرم کاستارد
مواد لازم برای تهیهی مارمالاد
توت فرنگی: یک و نیم پیمانهشکر: نصف پیمانهنشاسته ذرت: یک قاشق غذا خوری
مواد لازم برای تهیهی کرم کاستارد
شیر: دو پیمانه
تخم مرغ: یکعدد
آرد: یکقاشقونیم
نشاستهی ذرت: یک قاشقونیم
شکر: نصف پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیهی مایه کیک
تخم مرغ: سه عدد
شکر: یک پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری
شیر: نصف لیوان
روغن: نصف لیوان
آرد: دو پیمانه
بکینگپودر: یک قاشقچایخوریدر ادامه حتما بخوانیدطرز تهیه دونات پفکی ساده با شیره و تزئین مخصوص + عکس
دستور پخت کیک توتفرنگی با مارمالاد و کرم کاستارد
مرحله ۱ - طرز تهیهی مارمالاد
ابتدا توتفرنگیها را پوره میکنیم، (میتوانید اینکاررا با چنگال انجام دهید) سپس روی حرارت میگذاریم و هنگامی که گرم شد، شکر و نشاستهی ذرت را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند. در ادامه با حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه مواد را رو حرارت میگذاریم تا وقتی که آب توت فرنگی گرفته و مواد کمی غلیظ شوند. سپس آنهارا از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم
مرحله۲ - طرز تهیهی کرم کاستارد
شیر، تخم مرغ، شکر و نشاستهی ذرت را هم میزنیم سپس روی حرارت ملایم میگذاریم تا کمی غلیظ شوند، سپس آرد و وانیل را به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم تا به غلظت فرنی برسند.
سپس مواد را از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدهیم مواد کاملا سرد شوند.
مرحله ۳ - طرز تهیهی مایهی کیک
تخم مرغ، شکر و وانیل را در ظرف مناسب میریزیم و با همزن برقی به مدت ۵دقیقه هم میزنیم تا مواد پف کنند و کش دار و کرمی رنگ شوند، سپس به مواد روغن و شیر را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط و در چند مرحله داخل مواد الک میکنیم. (دقت کنید مواد را در یک جهت هم میزنیم تا پف آن نخوابد)
مرحله ۴
قالب مناسبی را آماده میکنیم، (میتوانیم روغن مالی کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده کنیم) یک لایه از مایهی کیک را داخل قالب میریزیم سپس در لایهی بعدی مارمالادها را روی مایهها میریزیم.
در ادامه بقیهی مایهی کیک را روی مواد میریزیم سپس برای لایهی آخر روی موادها کرم کاستارد را پایپ میکنیم.
برای تزئین روی کیک میتوانید توت فرنگی، شکلات یا مغز بادام و مغز پسته بریزید.
سپس کیک را به مدت ۴۵ دقیقه با دمای 180 درجهدر فر داغمیگذاریم.(درجه فر را با توجه به فر خود تنظیم کنید.)
نکات پخت کیک توتفرنگی با مارمالاد و کرم کاستارد
- مهمترین نکته برای این کیک، قالب آن است؛ حتما از قالب بزرگ استفاده کنید تا کیک خمیر نشود.
- برای کیک بهتر است از شکر ریز یا پودر قند استفاده کنید.
- برای پخت مارمالاد بهتر است توت فرنگیها را پوره کنید.(در دستگاه مخلوط کن نریزید تا خیلی له نشوند.)
- اگر توتفرنگیهای شما ترش هستند، شکر داخل مارمالادتان را بیشتر برزید تا در آخر ترشی توت فرنگی روی کیک تاثیر نگذارد.
- دقت کنید در پخت کرم کاستارد، قبل از اینکه مواد را روی حرارت بگذارید، کامل تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید تا تخم مرغ نبندد.
- کرم کاستارد روی کیک را در حد یک لایهی نازک بریزید تا به بافت کیک آسیب نرسد.
#اخبار #مشهد منبع: شهرآرانیوز
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
معاون نخست وزیر اسلواکی میگوید به دلیل پیچیدگی جراحات وارده ، وضعیت نخست وزیر این کشور هنوز «وخیم» است و در بخش مراقبتهای ویژه نگهداری میشود.
3 روز پیش
سیل برزیل که از هفته گذشته آغاز شده صدها هزار نفر را مجبور به تخلیه منازل خود کرده و جان ۱۵۰ نفر را گرفته است.
3 روز پیش
وزیر امور اقتصادی و دارایی گفت: ۲۵۰ هزار میلیارد تومان بیش از سقف ترازنامه بانکها برای پروژههای پیشران و ملی به تصویب ستاد اقتصادی دولت رسیده است.
3 روز پیش
بارش شدید باران مجددا از شامگاه پنجشنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۳ در مشهد آغاز شد.
3 روز پیش
شاهدان دروغگو یا دلالان کذاب، افرادی هستند که مقابل مجتمعهای قضایی برای شهادت دروغ در محاکم در ازای دریافت پول حاضر میشوند؛ موضوعی که در قانون جرمانگاری شده و قوه قضاییه درصدد است با رصد هوشمند این پدیده مذموم از وقوع و تکرار آن جلوگیری کند.
3 روز پیش
سخنگوی سازمان مدیریت بحران کشور از تشدید سامانه بارشی در روزهای آینده برای استانهای خراسان شمالی، نیمه شمالی خراسان رضوی، گلستان، مازندران، گیلان، اردبیل، مناطق مرکزی و شرقی فارس خبر داد.
3 روز پیش
سخنگوی ارتش رژیم صهیونیستی از حمله اشتباهی نظامیان این رژیم به محل اختفای یک گروه دیگر از صهیونیستها خبر داد.
3 روز پیش
رویداد ملی جوانی جمعیت با شعار «هر فرزند هدیهای از بهشت» در باغ موزه دفاع مقدس استان قم برگزار شد.
3 روز پیش
به گفته معاون رئیسجمهور امسال مبلغ ۷۵ هزار میلیارد تومان به پروژههای راه و شهرسازی اختصاص داده شد.
3 روز پیش
بیشتر...