|
3 سال پیش
زنبیل خریدتو بیار اینجا????راتاتویی گوشت این غذا رو حتی اونهایی که گیاه خار هم هستن گوشت یا مرغ رو حذف کنن وباز هم از عطر طعم
راتاتویی گوشت
این غذا رو با مرغ چرخ کرده و یا ترکیب گوشت چرخ کرده و سویا میتونین درست کنین و حتی اونهایی که گیاه خار هم هستن گوشت یا مرغ رو حذف کنن وباز هم از عطر طعم بی نظیراین غذا لذت ببرن.
مواد لازم :
گوشت یا مرغ چرخ کرده :۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده :۱ عدد
سیب زمینی :۲ عدد
گوجه فرنگی :۲ عدد
بادمجان :۲ عدد
پیاز اسلایز شده : ۱عدد
رب : ۱پیمانه
پیاز سرخ شده آماده : نصف پیمانه
سیر : ۱حبه
کره : ۳۰گرم
نمک ،فلفل سیاه،پاپریکا: به میزان لازم
پنیر پیتزا:اختیاری و به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا گوشت یا مرغ چرخ کرده رو باپیاز رنده شده ،نمک ،فلفل سیاه وپاپریکا مخلوط میکنیم وحسابی ورز میدیم و کنار میگذاریم. سیب زمینی و بادمجون رو برش های گرد میزنیم و جداگانه سرخ میکنیم و اینهارو هم کناری میگذاریم .
پیاز خام و گوجه رو برش های نازک گرد میزنیم و اینهاروهم جداگانه کنار میگذاریم .
برا تهیه سس ،داخل یک تابه ی کوچک کره ،رب ،پیاز سرخ شده آماده ،سیر ،فلفل سیاه ،نمک و پاپریکارو مخلوط میکنیم و یک و نیم لیوان آب بهش اضافه میکنیم و بعد از اینکه سسمون غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم .
خب دیگه نوبت چیدمان موادیه که آماده کردیم به این صورت که ابتدا توی ماهیتابه چند قاشق از سس رو میریزیم ،گوشت یا مرغ ورز داده شده رو به شکل گرد حالت داده .یک برش سیب زمینی سرخ شده ،بادمجان سرخ شده و گوجه اسلایس شده دورش قرار میدیم و به صورت دایره دور تا دور و وسط تابه می چینیم و ما بقی سس رو روش می ریزیم در تابه رو می بندیم.
ابتدا با شعله ی زیاد و بعد باشعله متوسط به مدت یک ساعت می پزیم توی این مرحله آب غذا کاملا باید تقریبا تبخیر بشه .
در صورت تمایل کمی پنیر پیتزا قبل سرو روی غذا تون بریزین تا پنیر آب شه و بعد میل کنین. نوش جان
#هنرآشپزی #آشپزی_آسان #خوشمزه #تارت_میوه #غذا#دونات #کتلت#آشپزی_مدرن #دستپخت#خوردنی#غذای_سالم #غذای_ایرانی #ناهار #سوپ #رستورانگردی #کافیشاپ #آشپزی #آشپزی_خاص #نان #تهران #تبلیغات #شام #خورشت #تبلیغ#رولت#چاشنی #لذیذ#خدا #راتاتویی
راتاتویی گوشت
این غذا رو با مرغ چرخ کرده و یا ترکیب گوشت چرخ کرده و سویا میتونین درست کنین و حتی اونهایی که گیاه خار هم هستن گوشت یا مرغ رو حذف کنن وباز هم از عطر طعم بی نظیراین غذا لذت ببرن.
مواد لازم :
گوشت یا مرغ چرخ کرده :۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده :۱ عدد
سیب زمینی :۲ عدد
گوجه فرنگی :۲ عدد
بادمجان :۲ عدد
پیاز اسلایز شده : ۱عدد
رب : ۱پیمانه
پیاز سرخ شده آماده : نصف پیمانه
سیر : ۱حبه
کره : ۳۰گرم
نمک ،فلفل سیاه،پاپریکا: به میزان لازم
پنیر پیتزا:اختیاری و به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا گوشت یا مرغ چرخ کرده رو باپیاز رنده شده ،نمک ،فلفل سیاه وپاپریکا مخلوط میکنیم وحسابی ورز میدیم و کنار میگذاریم. سیب زمینی و بادمجون رو برش های گرد میزنیم و جداگانه سرخ میکنیم و اینهارو هم کناری میگذاریم .
پیاز خام و گوجه رو برش های نازک گرد میزنیم و اینهاروهم جداگانه کنار میگذاریم .
برا تهیه سس ،داخل یک تابه ی کوچک کره ،رب ،پیاز سرخ شده آماده ،سیر ،فلفل سیاه ،نمک و پاپریکارو مخلوط میکنیم و یک و نیم لیوان آب بهش اضافه میکنیم و بعد از اینکه سسمون غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم .
خب دیگه نوبت چیدمان موادیه که آماده کردیم به این صورت که ابتدا توی ماهیتابه چند قاشق از سس رو میریزیم ،گوشت یا مرغ ورز داده شده رو به شکل گرد حالت داده .یک برش سیب زمینی سرخ شده ،بادمجان سرخ شده و گوجه اسلایس شده دورش قرار میدیم و به صورت دایره دور تا دور و وسط تابه می چینیم و ما بقی سس رو روش می ریزیم در تابه رو می بندیم.
ابتدا با شعله ی زیاد و بعد باشعله متوسط به مدت یک ساعت می پزیم توی این مرحله آب غذا کاملا باید تقریبا تبخیر بشه .
در صورت تمایل کمی پنیر پیتزا قبل سرو روی غذا تون بریزین تا پنیر آب شه و بعد میل کنین. نوش جان
#هنرآشپزی #آشپزی_آسان #خوشمزه #تارت_میوه #غذا#دونات #کتلت#آشپزی_مدرن #دستپخت#خوردنی#غذای_سالم #غذای_ایرانی #ناهار #سوپ #رستورانگردی #کافیشاپ #آشپزی #آشپزی_خاص #نان #تهران #تبلیغات #شام #خورشت #تبلیغ#رولت#چاشنی #لذیذ#خدا #راتاتویی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
