خورشت گل کلم دستور تهیه: یدونه پیاز نگینی رو توی روغن تفت میدیم، پیازا مقداری که سبک شیشه

#‌خورشت_گل_کلم
دستور تهیه:
یدونه پیاز نگینی رو توی ۱ ق غ خ روغن تفت میدیم، پیازا مقداری که سبک و شیشه ای شد بهش فلفل سیاه، زردچوبه پاپریکا و ۱ عدد چوب دارچین اضافه میکنیم و یه مقداری تفت که خورد تقریبا ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی گوسفند به پیازا اضافه کرده و خوب تفت میدیم. تکه های گوشت که سرخ شدن بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و به اندازه ۲ مشت پر نعنا، شوید و جعفری تازه خورد شده به موادمون اضافه کرده و تفت میدیم بعد از تقریبا ۴ دقیقه تفت خوردن بهش ۳ لیوان آب جوش اضافه کرده و میذاریم به مدت تقریبا ۲ ساعت به خوبی تا زمانی که گوشتها پخت بپزه که بعد از پخت گوشتا بهش به میزان کافی نمک و مقداری زعفران دم شده برای خوش طعم شدن اضافه میکنیم.
حالا تو یه تابه مقداری گل کلم رو برش زده و توی ۱ ق غ خ روغن تفت میدیم تا زمانی که گل کلما کبابی شد. حالا به خورشتمون ۱/۲ پیمانه غوره و گل کلمهای سرخ شده رو اضافه میکنیم و میذاریم تقریبا به مدت ۲۰ دقیقه خوب بپزه تا خورشت کاملا جا بیفته و به روغن بیفته. میتونین برای روی این خورشت از سیبزمینی سرخ کرده و یا بادمجون سرخ کرده هم استفاده کنین که من به خاطر اینکه تهدیگ سیبزمینی داشتیم دیگه نیازی ندیدم سیبزمینی سرخ کنم.
در کنار پلو زعفرونی خوشمزه ست
امیدوارم درست کنین و از طعم بینظیرش لذت ببرین.
هنر کدبانوی باسلیقه:
@‌negin.foodstories

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌کدبانو_باسلیقه#‌دستپخت_خوشمزه#‌سرآشپز_باسلیقه#‌آشپزی#‌خورش#‌خوشمزه#‌ناهار #‌کدبانو#‌دستپخت#‌سرآشپز#‌خوشمزه_ها#‌شام#‌سالاد #‌لذیذ#‌نهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله#‌آموزش_آشپزی#‌آشپزی_آسان#‌کلم#‌خورش_کلم