سلام عزیزای دل?
نون خامه ای تو خونه اونم بدون نیاز به فر و خیلی راحت تاحالا درست کردین؟?بعید میدونم?حالا من میگم چه جوری درست کنین
خب موادلازم?یه لیوان آب
۸ قاشق غذاخوری روغن
یه قاشق غذاخوری شکر
یه پنس نمک
یه لیوان سرخالی آردشیرینی پزی الک شده
سه عددتخم مرغ۰یک چهارم قاشق چای خوری وانیل.یک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودر
خامه قنادی به میزان لازم
ابتدا آب روغن و نمک و شکر رو میزاریم روی حرارت وقتی جوش اومد یه لیوان آرد شیرینی الک شده بهش اضافه میکنیم و تند تند بهم میزنیم تا خمیر یک دست بشه و تا ده دقیقه خمیروجمع و باز میکنیم تا آب داخل خمیر کامل تبخیر شه
تاداخل نون خمیری نشه و پوک بشه
بعداز اینکه خمیر از حرارت افتادسه عدد تخم‌مرغ رو دونه دونه اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم و با تخم مرغ آخر وانیل و بکینگ پودر رو هم میریزیم
مواد بدست اومده رو داخل قیف با ماسوره یا کیسه فریزر بدون ماسوره میتونین آمادش کنین
بعد داخل سینی فر برای داخل فر
یا یه سینی فلزی برای داخل قابلمه کاغذروغنی میزاریم با فاصله شکوفه میزنیم
برای فر:یک ربع قبل فر را با دمای ۲۱۰ درجه گرم میکنیم شیرینی رو داخل فر میزاریم و بعد یک ربع با همین دما بمونه وقتی شیرینی کمی پف کرددما رو پایین میاریم میزاریم روی ۱۸۰ که مغز پخت و خوشرنگ بشه?
نکته:اگه دمای اولیه زیاد نباشه شیرینی پف نمیکنه و اگه بعد یه ربع دما رو کم نکنیم مغز پخن نمیشه
برای فردستسازروی گاز:قابلمه رو خوب گرم میکنیم وسطش یه پایه که حرارت رو انتقال بده میزاریم و سینی که کاغذروغنی داخلش بودو شکوفه زدیم رو میزاریم روی پایه و در قابلمرو میزاریم ودمکنی میزاریم اول دمابالا باشه و بعد متوسط حدود ۴۵ دقیقه تا ۵۰ دقیقه طول میکشه تا پخته شه بعد هم ته نون رو کمی با چاقو سوراخ کنین و با ماسوره خامه قنادی اضافه کنین
نکته در قابلمه رو تا پایان زمان لارم برندارین چون پف شیرینی همون لحظه میخوابه..نوش جان?
#‌نان_خامه هی_نان_خامه_ای_بدون_فر#‌خوشمزه#‌نانخامه ای#‌نون_خامه ای#‌بدون_فر#‌آشپزی#‌راحت#‌آسان#‌شام#‌عصرونه#‌ناهار#‌شکلات#‌کیک#‌شیرسنی_پزی#‌عکاسی#‌عشق