شنبه خوبی داشته باشید عزیزان..خوب رسیدیم به آموزش اولین پیتزا با دستور خمیر سس خمیر پیتزا سس پیتزا

شنبه خوبی داشته باشید عزیزان ?
.
.
خوب رسیدیم به آموزش اولین پیتزا با دستور خمیر و سس
.
#‌خمیر_پیتزا #‌سس_پیتزا
.
#‌پیتزا_گوشت_قارچ :
.

پیاز رو بدون روغن بذارید روی حرارت تا سبک بشه بعد ادویه ها رو اضافه کنید ( زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا ، آویشن یا اورگانو ، پودر سیر) ، بدون یک قطره روغن ، یادتون باشه اگر مواد پیتزا چرب باشه باعث میشه پنیر به مواد نچسبه . ادویه ها رو که تفت دادید گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و‌با حرارت بالا تفت بدید تا گوشت با چربی خودش بپزه و سرخ بشه.
من برای اطمینان از کنسرو قارچ استفاده کردم ، اگر قارچ تازه دارید میتونید پنج دقیقه بجوشنید و بعد آبکشش کنید ، میتونید قارچ رو با گوشت تفت بدید یا جدا روی پیتزا بچینید .
خمیر رو به ضخامت نیم سانت تو سینی پیتزا پهن کنید نیازی به چرب کردن سینی نیست .اما اگر از نچسب بودن سینیتون مطمئن نیستید کاغذ روغنی بندازید یا کمی سینی رو چرب کنید . خمیر رو برای مدت هشت تا ده دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزید تا نیم پز بشه .
سس پیتزا رو روی خمیر پهن کنید ، مقدار نسبتا زیادی پنیر روی خمیر بریزید تا مواد کاملا به سطح پیتزا بچسبه ، روی پنیر مخلوط گوشت و قارچ همراه با مقداری فلفل دلمه ای خرد شده و چند تا خلال پیاز بچینید . اگر از قارچ خام استفاده میکنید یادتون باشه که باید تو لایه آخر استفاده بشه چون قارچ آب میندازه .
روی مواد رو با پنیر بپوشونید و با دست مواد رو فشره کنید تا به هم بچسبه کمی پودر آویشن یا اورگانو هم روی پنیر بپاشید . برای کش اومدن پنیر کمی آب روی پنیر اسپری کنید .
پیتزا رو با دمای صد و هشتاد برای یک ربع یا تا زمانی که روی پنیر طلایی بشه بپزید .
برای ماکروفر از همین دما و‌ سه پایه کوتاه استفاده کنید . برای توستر دما رو ده درجه کمتر تنظیم کنید .
تمام مراحل این پیتزا روی تو تابه با شعله پخش کن هم میتونید انجام بدید . .
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله