آش رشته با آب گوجه فرنگی : مواد لازم : گوشت چرخ کرده : کیلو پیاز رنده شده : فنجان پیاز داغ :

آش رشته با آب گوجه فرنگی : ??

مواد لازم :
#‌گوشت چرخ كرده : 0/5 کیلو
پیاز رنده شده : 1 فنجان
پیاز داغ : 1 فنجان
سبزی آش ( تره ،جعفری ،گشنیز ،اسفناج ) : 1 کیلو
آرد : 2 قاشق سوپخوری
رشته آشی : 350 گرم
حبوبات ( #‌نخود ،#‌لوبیاچیتی و #‌عدس) : از هر کدام 1 فنجان
#‌گوجه_فرنگی : 3 کیلو
سیر داغ و نعناع داغ : 2 تا 3 قاشق سوپخوری
سركه : به مقدار لازم
نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم

#‌طرزتهیه :
#‌حبوبات را كه قبلاً شسته و خیس كرده اید بگذارید بپزد .
گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و گوشت را به شكل كوفته ریزه درست كنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال #‌پخت اضافه نمایید .
سپس #‌سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه كنید . گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف كرده ، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید . بعد گوجه فرنگی ها را رنده كرده و پوست آن را كنار بگذارید .
گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط كرده و به حبوبات پخته شده اضافه نمایید . رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد . سعی كنید آش را با ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد .
پس از آماده شدن #‌آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین نمایید . موقع سرو آش می توانید آن را با كمی سركه میل كنید كه خوشمزه تر می شود .
نوش جان
www.mishineh.ir
#‌میشینه_رویال#‌میشینه#‌آشپزی_خاص#‌آشپز#‌تغذیه#‌غذا#‌آموزش_آشپزی#‌سرآشپز#‌خوشمزه#‌ناهار#‌شام#‌آشپزی#‌غذای_خانگی#‌غذای_سنتی#‌تغذیه_سالم#‌غذای_ایرانی#‌کدبانو#‌دستپخت#‌اشپزی#‌آشپزباشی