: لااااام من اومدم با یک دلمه کلم پیچ خوشمزهه عدد کلم سفید متوسط برای ملات داخلی پیمانه برن

مهربونا لطفا قلب بی رنگمونو قرمز کنین❤️
‏@‌ashpazironi
@‌ashpazironi
Clip by: @gulun_ellerinden
س لااااام دوستای گلم من اومدم با یک#‌دلمه_کلم_پیچ خوشمزهه?
۱ عدد کلم سفید متوسط
برای ملات داخلی؛
۱ پیمانه برنج
۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد پیاز
نصف دسته جعفری
۱ ق غ رب گوجه
نمک و فلفل
برای سس:
۱ ق غ رب گوجه
۵ ق غ روغن
آبجوش
نمک و فلفل سیاه

ابتدا کلم را بشویید. کلم را درون دیگ آب و نمک در حال جوشیدن بیاندازید (میتوانید برای خوش رنگ شدن کلم کمی زردچوبه اضافه کنید). پس از حدود 15 دقیقه کلم را از آب جوش خارج کنید و داخل ظرف آب سرد بیاندازید و سپس قسمت ساقعه کلم رو با چاقو ببرید ، پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. نمک و فلفل بریزید و با حرارت ملایم مخلوط کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. برنج را نیز یک ساعت درون آب و نمک خیس کنید. برنج های نیم دانه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا طعم همه مواد با هم ترکیب شودو بعد جعفری خورد شده و رب رو بریزین و با مقداری آب جوش بذارین مقداری بپزه و داخل هر برگ را با مقداری از مواد دلمه پر کنید.(از فنجان کمک بگیرین مطابق فیلم)سپس برگ کلم را جمع کنید. تمام دلمه ها را به همین صورت آماده کنید.
داخل ظرف بچینید و برای سس رب و روغن و آب جوش و‌ نمک رو مخلوط و میریزیم و مقداری کره ریخته و با کاغذ روغنی مرطوب شده و کاغذ آلومینیومی درش رو میبندیم و در فر ۱۷۰ درجه میذاریم تا بپزد یا دلمه ها را درون قابلمه بچینید (سر دلمه ها به سمت ته قابلمه باشد تا حین پخت باز نشوند). سپس سس دلمه را روی آنها بریزید و بذارین بپزه.
بعد با ماست موسیر سرو کنین?

Translate: @‌ashpazironi ‎

کپی با ذکر منبع ترجمه بعد دوروز❌
Clip by: @gulun_ellerinden ‎
میخوای دستپخت و خانه داریت ورد همه زبونا بیوفته باید تک تک نکات رو یاد بگیری?
‎پیج آشپز ایرونی پر از کلیپ های آموزشی رایگان هست کافیه سر بزنی?
@‌ashpazironi
@‌ashpazironi
@‌ashpazironi
@‌ashpazironi #‌فینگر_فود_معصومه #‌سفرهآرایی #‌آموزشآشپزی #‌میوهآرایی #‌اشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌کیکتولد #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین_غذا #‌اسنک #‌آشپزی #‌اشپزی #‌غذای_سالم #‌دستپخت #‌عصرانه #‌خورشت #‌خوراکی #‌سالاد #‌آموزش_آشپزی #‌فینگرفود #‌غذای_خانگی #‌سوپ #‌کیک_خونگی #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌ژله #‌غذا #‌رستوران_گردي !