.
موساکا یا لازانیا ؟؟ ? انتخاب کنین لطفا، نگین جفتش ??
موساکا همونطور که میدونین از یونان اومده، از دیار زئوس ?? و با بادمجون یا سیب زمینی درست میشه ?
.
#‌موساکا ?
.
مواد لازم :
بادمجون 4 عدد
سیب زمینی متوسط 4 عدد
گوشت چرخکرده 100 گرم (اختیاری)
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه به میزان دلخواه
قارچ بزرگ 5 عدد (اختیاری)
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
ادویه ها(نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن) به میزان دلخواه
پنیر پیتزا به میزان دلخواه
سس بشامل
.
● تهیه سس بشامل: دو قاشق آرد رو تفت میدیم، پنجاه گرم کره رو اضافه کرده و تفت میدیم. نمک و فلفل میزنیم و یه لیوان شیر رو کم کم اضافه کرده و روی حرارت متوسط به بالا هم میزنیم تا سس غلیظ و سفت بشه.
.
.
دستور تهیه :
.
● اول فر رو روشن کرده و روی دمای 150 درجه سانتیگراد میذاریم. بادمجون و سیب زمینی ها رو ورقه ای میکنیم، نمک میزنیم و سرخشون میکنیم و میذاریم تو یه سینی تا روغن اضافیش بره. بعد تو همون تابه پیاز داغ میکنیم و گوشت رو اضافه کرده و تفت میدیم.
.
● فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کرده و تفت میدیم، ادویه ها و رب رو میزنیم و شعله رو خاموش میکنیم. حالا داخل ظرفمون اول ورقه های سیب زمینی رو میذاریم بعد ردیف دوم بادمجون، بعد مایه گوشتی، بعدش سس بشامل در آخر هم پنیر پیتزا میریزیم.
.
● روی ظرف رو با فویل میپوشونیم و نیم ساعت توی فر با دمای 150 درجه میذاریم. حالا فویل رو برمیداریم، گریل رو روشن کرده و ده دقیقه میذاریم تا پنیر برشته بشه ?? نوش جان
.
.
#‌غذای_ملل #‌شام #‌بادمجون #‌پنیر #‌خونگی #‌غذای_ایرانی #‌اشپزی #‌غذا #‌ناهار #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌غذای_خانگی #‌غذای_سالم #‌دستپخت #‌خانگی #‌فستفود #‌فست_فود #‌دسر #‌ژله #‌خوشمزه #‌قرنطینه #‌در_خانه_میمانیم #‌شیراز