.ashpaz banoo irani گل چند روز پیش که کلا از هر چی گوشت مرغ خسته شده بودم بدجور هوس کردم که

.
@ ashpaz.banoo.irani .
سلام دوستای گل حالتون چطوره
چند روز پیش که کلا از هر چی گوشت و مرغ خسته شده بودم بدجور هوس کردم که فقط غذای گیاهی پر چرب و چیلی بخورم عاقا رفتم بادمجون خریدم با کدو و گوجه که مادرشوهر جان داده بود میدونستم انیسا نمیخوره گفتم یه خورده براش سیب زمینی سرخ میکنم داشتم بادمجون سرخ میکردم انیسا اومد وقتی غذا رو دید در کمال تعجب کلی بپر بپر و شادی اخ جون از این غذا حالا قیافه من ?? دقیقا همین شکلی اصلا بعید بود از انیسایی که اصلا این غذا رو دوست نداره?? اخرای کار یهو انیسا اومد تو اشپزخونه دیدم داره میگرده میگم انیسا دنبال چی هستی گفت مامان پس کباب تابه ای کو قیافه من?? تازه فهمیدم چون همیشه کباب و گوجه و بادمجون تقریبا با هم درست میکنم حاج خانم فکر کرده کباب داریم و اون همه خوشحالی به خاطر اون بوده نه بادمجون و کدو ?? وقتی فهمید از کباب خبری نیست کلا دمغ شد من که دل نازک?? هیچی دلم نیومد باز از اول شروع کردم به درست کردن کباب در کل خواستم اینو بگم به ما نیومده یه روز غذای ساده بخوریم تازه عکسش که اصلا خوب نشد ولی بازم دلم نیومد که نزارم?.
.
?دستور کباب تابه ای
گوشت چرخ کرده
پیاز رنده شده و ابش گرفته شده
ادویه و نمک
گوشت چرخ کرده رو با پیاز و نمک و فلفل و ادویه خوب مخلوط کنین بعد چند بار از چرخ گوشت رد کنین تا کاملا نرم و چسبنده بشه بعد خوب ورز بدین و سرخ کنین به همین راحتی??? اگه میخواین کنار کباب تابه ایتون گوجه بزارین بهتره کبابهارو کاملا سرخ نکنین وقتی نیم پز شد از قابلمه بگیرین بعد گوجه هارو داخل روغن بچینین و بزارین گوجه که یه مقدار نرم شد و اب انداخت کبابهارو کنار گوجه ها یا روش بچینین و بزارین با اب گوجه کبابها پخته بشه خیلی تو مزش تاثیر داره راستی من اخر کار کمی رب الوچه و خیلی کم رب گوجه رو با کمی اب مخلوط کردم ریختم ریختم رو مواد درشو گذاشتم تا مزه ترشی به خورد همه مواد بره?
@elhambabaee.70
.
.

#‌کباب_تابه_ای #‌خوراک_آشپزی
#‌کباب #‌کباب_آشپزی #‌سیب_زمینی_سرخ_کرده #‌خورشت_آشپزی #‌خورشت #‌خورش #‌غذای_سنتی #‌ناهار #‌شام #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌خوشمزه #‌رستورانگردی #‌آشپزی_با_عشق #‌غذای_سالم #‌ماکبانگ_ایرانی #‌سحری #‌کباب_تابه #‌غذای_نونی