نان رول دارچینی خمیر جادویی مواد لازم: آرد لیوان خمیر مایه قاشق چایخوری تخم مرغ عدد شیر یا آب لیوان

‌
نان رول دارچینی ?
‌
‌خمیر جادویی ?‌
‌
مواد لازم:?
آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه:?
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
۵- بعد خمیر روچونه هایی یکم بزرگتر از گردو میگیریم به شکل بیضی پهن میکنیم کره آب شده روش میزنیم کمی شکر قهوه ای و پودر دارچین روش میپاشیم از دو طرف لبه های خمیر روی هم میذاریم کمی وردنه روش میکشیم رول میکنیم و دوباره به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت میدیم تا پف کند وبعد با زرده و کمی شیر رومال میزنیم کنجد میپاشیم .من پودر نان سوخاری روش ریختم ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدیم .
نوش جان ?‌
‌
ازبانوی نمونه @moradpoor_ ‌
‌
جدیدترین آشپزی هارو اینجا ببینید:?‌‌‌
‌
@‌banooyenemoone2
@‌banooyenemoone2
@‌banooyenemoone2

آدرس تلگرام:banooyenemoone2
‌ ‌ ‌‌
‌‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌ ‌
‌#‌هنرآشپزی #‌آشپزی_آسان #‌خوشمزه #‌نان_خانگی #‌غذا#‌دخترونه #‌نان_رول_دارچینی #‌آشپزی_مدرن #‌دستپخت#‌خوردنی#‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌غذای_خانگی #‌اسنک #‌شیرینی_خونگی #‌آشپزی #‌آشپزی_خاص #‌صبحانه #‌نان
#‌ژله #‌شام #‌خورشت #‌پیراشکی #‌تزیین_غذا #‌چاشنی #‌لذیذ#‌نان_صبحانه #‌خیاطی