مربای بِه دوست داشتنی .
شما مربای بِه و چطوری درست میکنی؟؟
.
#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌مربا #‌احسان_بیگلی #‌mrfoodx #‌food #‌رنگوببین
.

مواد لازم :
بِه ۱ کیلو
شکر ۸۰۰ گرم
آب ۴ پیمانه
هل ۳ عدد
لیمو ترش ۱ ق.غ
ژلاتین تخم بِه ۳ ق.چ
.
ابتدا پُرز روی بِه را کاملا بشویید. و به هر صورتی که دوست دارین. خلالی یا نگینی و یا زنده کنید. هنگام خورد کردن حتما داخل آب بیاندازین تا رنگ به تیره نشه.
بِه را با ۴ پیمانه آب ابتدا با شعله زیاد میپزیم و بعد از اینکه اولین قل را زد زیر قابلمه را کم میکنیم. به مدت ۱ ساعت با در بسته میپزیم. و بعد شکر و هل را اضافه میکنیم. ۲۰ دقیقه اخر لیمو ترش یا جوهر نمک و ژلاتین تخم بِه را اضافه میکنیم.
زمان کل پخت ۲ و ۱۰ دقیقه میباشد. بعد از اماده شدن روی بِه را دم کنی میگذاریم تا خنک بشه.
بهتره در یک ظرف مسی مربای بِه را بپزیم.