سوپ جو مجلسی

سلام عزیزان الان که توی فصل پاییز زیبا هستیم وهوا سرد شده بعد از اینکه از سرمای بیرون اومدیم خونه یه سوپ داغ وخوشمزه میچسبه که من امروز بهتون آموزش میدم درست کنید ولذتش رو ببرین ???

مواد لازم :

سینه مرغ ۲۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد متوسط

قارچ ۱۵ عدد

هویچ ۴ عدد

جو ۳۰۰ گرم

خامه ۱ پاکت

شیر ۱ لیوان

آرد ۲ ق.غ

کره ۵۰ گرم

عصاره مرغ به دلخواه

نمک ، فلفل قرمز، فلفل سیاه بمقدار لازم

جعفری بمقدار لازم

طرز تهیه:

جو رو از شب قبل توی آب بخیسونید که موقع پخت سریع نرم بشن.سپس توی قابلمه ای جو ، پیاز، سینه مرغ (یا ران یا بال هم میشه استفاده کرد)قارچ خرد شده و هویچ خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید وروش آب بریزید و روی حرارت ملایم بزارین تا پخته بشن وقتی گوشت پخته شد خارجش کنید و ریش ریشش کنید و دوباره به سوپ اصافه اش کنید در این مرحله ادویه ها رو هم به سوپ اضافه کنید بعد چند قل خوردن عصاره مرغ را بهش اضافه کنید که طعم سوپ رو عالیتر میکنه .سپس کره را در ظرفی دیگه آب کنید وبهش ۲ قاشق آرد اضافه کنید و کمی تفتش بدین تا خامی آرد گرفته بشه سپس یک لیوان شیر را به آرد اضافه کنید و مدام مخلوط کنید وقتی به غلظت رسید (تقریبا مثل فرنی شد )به سوپ اضافه کنید و جعفری را هم بهش اضافه کنید وخوب مواد را مخلوط کنید حدود ۵ دقیقه آخر خامه را به سوپ اضافه کنید و کمی که مخلوطش کردید حرارت را خاموش کنید چون خامه نباید زیاد قل بخورد و سوپ جو مجلسی و خوشمزه شما آماده سرو شده و میتونید نوش جان کنید ??????#‌دستور #‌دستپخت_امروز #‌دستپخت_خودم #‌دستپخت_مامان #‌دستپخت #‌غذای_خانگی #‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_آسان #‌سوپ #‌سوپ_جو #‌سوپ_مجلسی #‌سوپ_جو_مجلسی #‌ناهار_خوشمزه #‌ناهار #‌شام #‌مادر #‌اکسپلور_اینستاگرام #‌اکسپلور