@khaneye_deser .

سلام سلام
بفرمایید ? .
.
دستور چيزكيك شكلاتي
يا بيسكوييتي،
و يا شكلاتي،بيسكوييتي...???
.
.مواد لازم؛

پنیر خامه‌ای (يا ماسكارپونه):۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
شيرعسل :نصف قوطي(از اين قوطي كوچولوها)
پودرشکر: نصف لیوان
اب سرد :نصف ليوان
پودر ژلاتين ؛ يك و نيم قاشق غذاخوري .
پودر كاكائو :دو نيم قاشق غذاخوري
.
????
.
پنیر خامه‌ای و پودر شکر و پودركاكائو رو با همزن خوب هم بزنید و خامه رو بهش اضافه کنید بعد شيرعسلي رو اضافه،
.در یک ظرف دیگه پودر ژلاتين را با نصف لیوان آب مخلوط کنید و بزاريد روي بخار كتري تا کاملا حل شود، بعد اونو به مايه ي پنیري اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشن
.
.
كيك پايه تون رو هم كه از قبل درست كرديد،
.?
از وسط برش بديد و يك قسمتش رو بزاريد داخل قالب ،با كمي شير سرد يا اب كمپوت تَر كنيدش،
بعد نيمي از مايه شكلاتي رو بريزيد و بعد بيسكوييت شكلاتي مورد نظرتون رو (درسته )كنار هم بچينيد و بعد باقيِ مواد رو بريزيد و بذاريد داخل يخچال براي ٤ الي ٥ ساعت تا ببنده.
.
.
بعد از قالب خارج كنيد و طبق سليقه تون تزيين كنيد و نوش جان بفرماييد???
.
?
ميزان پودر كاكائو دست خودتونه ميتونيد بيشتر يا كمتر كنيدش✌?
.
?يه نكته رو بگم كه،براي چيزكيك،هرچي قطر قالب كمتر باشه،ارتفاع چيزكيك بيشتر ميشه و برشها خوشگلتر ميشن?مثلا قطر ١٨ يا ٢٠ سانت
.
?ميتونيد براي پايه چيزكيك از تركيب بيسكوييت و كره استفاده كنيد. .
.
.طرز تهيه كيك اسفنجي:
.
تخم مرغ ٦عدد-آرد ١٣٠گرم-پودر كاكائو حدود ٣٠گرم-شكر ١٥٠گرم-آبجوش يك چهارم پيمانه-پكينگ پودر نصف ق م-وانيل كمي-
.
ابتدا سفيده تخم مرغ را با دور تند همزن كامل زده تا سفت شود،بعد زرده هارا جدا با شكر و وانيل كمي همزده،بعد آبجوش و پودر كاكائو اضافه شود،انقدر همزده تا حجم ان دو برابر شود،بعد سفيده و زرده را با هم مخلوط .

در آخر آرد و پكينگ پودر الك شده را اضافه كرده با ليسك همزده ،داخل قالبي (قالب ١٨ الي ٢٠ سانتي)كه كف آنرا با كاغذ روغني پوشانده ايم ميريزيم و براي ٣٠دقيقه در فر با دماي ١٨٠
درجه تا زماني كه ،يك خلال دندان يا چوب كبريت را داخل كيك فرو برديم و به ان نچسبيد
@nasrin.ghoreishi .
.
.
@khaneye_deser .
.

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌ژله #‌کیک_شکلاتی #‌شیرینی #‌کیک_تولد #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌ناهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌اموزش_اشپزی
#‌اشپزی_ایرانی#‌کیک_خانگی #‌کیک_تولد #‌کیک_میوه