|
4 سال پیش
شهر ژله ??
...، دسر خوشمزه جذابمون پودینگ کاراملی هست که اگر طعم تافی رو دوست داشته باشید حتما از این دسر لطیف
...
سلام،سلام
دسر خوشمزه جذابمون?#پودینگ_کاراملی هست که اگه طعم تافی رو دوست داشته باشید حتما از این دسر لطیف هم خوشتون میاد.
بریم سراغ رسپی?
مواد لازم
شکر یک لیوان سرخالی
شیر چهار لیوان
خامه صبحانه یک پاکت دویست گرمی
نشاسته ذرت پنج ق غ سر پر
کره بیست و پنج گرم
شکر رو توی ظرف مناسب ریخته و روی شعله متوسط گاز ،با حرارت ملایم قرار می دیم تا شکر به آرومی ذوب بشه ،در این مرحله اصلا از قاشق استفاده نمی کنیم فقط ظرف رو روی گاز می چرخونیم و تکون می دیم تا شکرها یکدست ذوب بشن.
تو این فاصله که شکر در حال ذوب شدنه، شیر رو با نشاسته ذرت کاملا مخلوط می کنیم و کنار می ذاریم.
وقتی شکر،کاملا ذوب شد خامه صبحانه را اضافه می کنیم،اولش شکر سفت میشه ،نگران نشید به هم زدن ادامه بدید تا گلوله های شکر از هم باز بشن سپس کره را اضافه و مخلوط می کنیم تا یه سس کاملا یکدست داشته باشیم ،سپس مخلوط شیر و نشاسته ذرت رو اضافه کرده و همچنان روی حرارت هم می زنیم تا شیر به جوش بیاد و حباب بزنه،یکی دو دقیقه بعد از روی حرارت بر می داریم و در ظرفهای تک نفره ریخته و به مدت حداقل دو تا سه ساعت در یخچال قرار می دیم.
پی نوشت.می تونید به نیمی از مایه پودینگ،به دلخواه پنجاه تا صد گرم شکلات تلخ اضافه کنید تا پودینگ کاراملی شکلاتی داشته باشید.
پ.ن۲.اگه بخواید این دسر رو بصورت قالبی درست کنید ،حتما باید دو ق غ پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر یا آب ،بن ماری کنید و وقتی مایه پودینگ از داغی افتاد و کمی خنک شد،اضافه کنید و بعد تو قالب بریزید،قالب نیازی به چرب کردن نداره.
@foruzan_azizi
.
.
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #رستورانگردی #ناهار #دسر #شکلات #کیک #کیک_تولد #شیرینی #کیک_شکلاتی #قنادی #شام #رستوران #صبحانه #سالاد #لذیذ #نهار #کباب #خوراکی #بستنی #ژله
سلام،سلام
دسر خوشمزه جذابمون?#پودینگ_کاراملی هست که اگه طعم تافی رو دوست داشته باشید حتما از این دسر لطیف هم خوشتون میاد.
بریم سراغ رسپی?
مواد لازم
شکر یک لیوان سرخالی
شیر چهار لیوان
خامه صبحانه یک پاکت دویست گرمی
نشاسته ذرت پنج ق غ سر پر
کره بیست و پنج گرم
شکر رو توی ظرف مناسب ریخته و روی شعله متوسط گاز ،با حرارت ملایم قرار می دیم تا شکر به آرومی ذوب بشه ،در این مرحله اصلا از قاشق استفاده نمی کنیم فقط ظرف رو روی گاز می چرخونیم و تکون می دیم تا شکرها یکدست ذوب بشن.
تو این فاصله که شکر در حال ذوب شدنه، شیر رو با نشاسته ذرت کاملا مخلوط می کنیم و کنار می ذاریم.
وقتی شکر،کاملا ذوب شد خامه صبحانه را اضافه می کنیم،اولش شکر سفت میشه ،نگران نشید به هم زدن ادامه بدید تا گلوله های شکر از هم باز بشن سپس کره را اضافه و مخلوط می کنیم تا یه سس کاملا یکدست داشته باشیم ،سپس مخلوط شیر و نشاسته ذرت رو اضافه کرده و همچنان روی حرارت هم می زنیم تا شیر به جوش بیاد و حباب بزنه،یکی دو دقیقه بعد از روی حرارت بر می داریم و در ظرفهای تک نفره ریخته و به مدت حداقل دو تا سه ساعت در یخچال قرار می دیم.
پی نوشت.می تونید به نیمی از مایه پودینگ،به دلخواه پنجاه تا صد گرم شکلات تلخ اضافه کنید تا پودینگ کاراملی شکلاتی داشته باشید.
پ.ن۲.اگه بخواید این دسر رو بصورت قالبی درست کنید ،حتما باید دو ق غ پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر یا آب ،بن ماری کنید و وقتی مایه پودینگ از داغی افتاد و کمی خنک شد،اضافه کنید و بعد تو قالب بریزید،قالب نیازی به چرب کردن نداره.
@foruzan_azizi
.
.
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #رستورانگردی #ناهار #دسر #شکلات #کیک #کیک_تولد #شیرینی #کیک_شکلاتی #قنادی #شام #رستوران #صبحانه #سالاد #لذیذ #نهار #کباب #خوراکی #بستنی #ژله
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
