فلافل کنجدی مواد لازم نخود : پیمانه سیب زمینی : عدد سیر : حبه کنجد : پیمانه نمک : به میز

#‌فلافل_کنجدی_?_?
مواد لازم:نخود : ۱/۵ پیمانه
سیب زمینی : ۱ عدد
سیر : ۲ حبه
کنجد : ۱/۳ پیمانه
نمک : به میزان لازم
بیکینگ پودر : ۱ قاشق کوچک سرخالی
پودر پاپریکا و آویشن و فلفل قرمز و انبه: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه:سعی کنید نخود را از شب قبل در آب قرار دهید. آب آن را هر سه ساعت عوض کرده تا نخود طعم نامطبوعی به خود نگیرد.
در مرحله بعد سیب زمینی، پیاز و سیر را پوست بگیرید خرد کنید و به نخود اضافه نمایید.
این مواد را به وسیله غذا ساز یا چرخ گوشت، به شکل نرم در آورید برای یکدست شدن مواد بهتر است دو دفعه چرخ کنید، به طوری که نخود زیر دستتان احساس شود.
نکته :اگر نخود خیلی نرم شود باعث خمیر شدن فلافل می شود.
سپپس کنجد، ادویه ها و بیکینگ پودر را به مواد اضافه با هم مخلوط کنید.
نیم ساعت این مواد را در همین حالت قرار دهید بماند، تا بکینگ پودر اثر کند روغن را درون قابلمه بریزید، تا حسابی داغ شود.
فلافل ها را درون قالب مخصوص ریخته، به صورت دسته های چندتایی فلافل را درون روغن بریزید به طوری که فلافل از هم فاصله داشته باشند.
در صورت در دسترس نبودن قالب قاشق غذاخوری را درون آب جوش زده مقداری از مواد فلافل کنجدی را بردارید، درون روغن بگذارید.
وقتی یک طرفش سرخ شد طرف دیگر را برگردانید تا دو طرف سرخ شوند.
دلتون شاد?❤❤
#‌فلافل#‌فلافل_خونگی#‌فلافل_کنجدی#‌فستفود#‌فست_فود#‌فست_فود_خانگی#‌فست_فود_سالم#‌خوشمزه#‌ساندویچ#‌نهار#‌شام#‌عصرانه#‌میان_وعده#‌دستورپخت#‌دستور_پخت#‌آشپزی#‌فیلم_آموزشی#‌آموزشی#‌پست_آموزش