|
4 سال پیش
آشپزی به سبکِ مانا و اِلی
..مهربووووناااا چطورید دیدم تو این اوضاع احوال که رستوران نمی تونیم بریم منم که کلا تو کارِ هوس
.
.
مهربووووناااا سلام ?
چطورید ؟
دیدم تو این اوضاع و احوال که رستوران نمی تونیم بریم منم که کلا تو کارِ هوس کردن و امروزم هوس چلو گوشت شاندیز طور ،این بود که رفتیم برای طبخ ?
فقط با اینکه این روزا خیلی چیزا سازش باهامون کوک نیست ولی خداروشکر نمی دونم خاصیت اردیبهشته یا قشنگیه خورشید خانم و یا قشنگیه این روحی جانها یا اصن هرچی که کلا عکسهای قشنگی از کار دراومدن از مزشم که دیگه نگم برااااتون ???
.
.
? مواد لازم برای چلو گوشت :
.
گوشت خورشتی___ نیم کیلو
پیاز__۲ عدد بزرگ
قارچ_________۳ تا✊
سیر__۱ قپه
سیب زمینی_________ ۱ عدد
چوب دارچین__ ۱ عدد
نمک/فلفل/زردچوبه/پودر سیر/زعفران___به میزان لازم
.
? طرز تهیه :
.
اول که طبق معمول پیازامو میکس کردم و گذاشتم برای سرخ شدن(فقط یه نصفه خام برداشتم تا بهتون بگم کجا خرجش کنید ?)
وقتی که سرخ شد به اندازه دو ق غ برداشتم برای آخر کار و بعد فلفل و زردچوبه اضافه کردم تا عطرش بلند شه و سپس گوشتامو باهاش تفت دادم،رنگش که عوض شد چوب دارچین و پودر سیرمو اضافه کردم و اون نصفه پیازِ خام و با ۱ قپه سیر + حدود ۸ لیوان آب، تا برن یه چند ساعتی باهم خوش باشن(حدود ۳ تا ۴ ساعت )?
گوشتمون که نیم پخت شد تکه های سیب زمینی و اضافه می کنیم و در آخرا هم قارچهامونو.
بعد که گوشتمون پخت بهش زعفران و نمک میزنم تا تنظیمِ تنظیم بشن،فقط یه کم از آبشو برمیدارم تا با اون پیاز داغی که کنار گذاشتم بشه همون پیاز کاراملی ای که طعم بهشت میده و میزارم که بخش بیشتر آب به گوشت جذب بشه و در آخر هم باز یه کم از پیاز داغمو برای تزئین می پاشم روش، اون قپه سیرِ درسته هم که نگم سرش دعواست ?
.
⚠️این غذارو با رب هم می تونید طبخ کنید.
.
.
#چلوگوشت #چلو_گوشت #چلوگوشت_مانا_و_اِلی#چلو_گوشت_مانا_و_اِلی#گوشت #شاندیز #چلوگوشت_شاندیز #چلو #چلو_ماهیچه #چلوماهیچه #پیاز_کاراملی #پیازکاراملی #چلو_زعفرانی #قابلمه_روحی #ناهار #شام #ناهار_خوشمزه #شام_ایرانی #لذت #لذیذ #لذیذوخوشمزه #قرنطینه_کرونا #نه_به_کرونا #نهار #غذا #طبخ #مطبخ #کدبانو #آشپزی
.
مهربووووناااا سلام ?
چطورید ؟
دیدم تو این اوضاع و احوال که رستوران نمی تونیم بریم منم که کلا تو کارِ هوس کردن و امروزم هوس چلو گوشت شاندیز طور ،این بود که رفتیم برای طبخ ?
فقط با اینکه این روزا خیلی چیزا سازش باهامون کوک نیست ولی خداروشکر نمی دونم خاصیت اردیبهشته یا قشنگیه خورشید خانم و یا قشنگیه این روحی جانها یا اصن هرچی که کلا عکسهای قشنگی از کار دراومدن از مزشم که دیگه نگم برااااتون ???
.
.
? مواد لازم برای چلو گوشت :
.
گوشت خورشتی___ نیم کیلو
پیاز__۲ عدد بزرگ
قارچ_________۳ تا✊
سیر__۱ قپه
سیب زمینی_________ ۱ عدد
چوب دارچین__ ۱ عدد
نمک/فلفل/زردچوبه/پودر سیر/زعفران___به میزان لازم
.
? طرز تهیه :
.
اول که طبق معمول پیازامو میکس کردم و گذاشتم برای سرخ شدن(فقط یه نصفه خام برداشتم تا بهتون بگم کجا خرجش کنید ?)
وقتی که سرخ شد به اندازه دو ق غ برداشتم برای آخر کار و بعد فلفل و زردچوبه اضافه کردم تا عطرش بلند شه و سپس گوشتامو باهاش تفت دادم،رنگش که عوض شد چوب دارچین و پودر سیرمو اضافه کردم و اون نصفه پیازِ خام و با ۱ قپه سیر + حدود ۸ لیوان آب، تا برن یه چند ساعتی باهم خوش باشن(حدود ۳ تا ۴ ساعت )?
گوشتمون که نیم پخت شد تکه های سیب زمینی و اضافه می کنیم و در آخرا هم قارچهامونو.
بعد که گوشتمون پخت بهش زعفران و نمک میزنم تا تنظیمِ تنظیم بشن،فقط یه کم از آبشو برمیدارم تا با اون پیاز داغی که کنار گذاشتم بشه همون پیاز کاراملی ای که طعم بهشت میده و میزارم که بخش بیشتر آب به گوشت جذب بشه و در آخر هم باز یه کم از پیاز داغمو برای تزئین می پاشم روش، اون قپه سیرِ درسته هم که نگم سرش دعواست ?
.
⚠️این غذارو با رب هم می تونید طبخ کنید.
.
.
#چلوگوشت #چلو_گوشت #چلوگوشت_مانا_و_اِلی#چلو_گوشت_مانا_و_اِلی#گوشت #شاندیز #چلوگوشت_شاندیز #چلو #چلو_ماهیچه #چلوماهیچه #پیاز_کاراملی #پیازکاراملی #چلو_زعفرانی #قابلمه_روحی #ناهار #شام #ناهار_خوشمزه #شام_ایرانی #لذت #لذیذ #لذیذوخوشمزه #قرنطینه_کرونا #نه_به_کرونا #نهار #غذا #طبخ #مطبخ #کدبانو #آشپزی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
