.
@desserts_drinks
.
سلام دوستای خوشکلم
کیک شربتی یکی از خوشمزه ترین کیکهاست
بافت این کیک خیلی خوبه وتو دهن آب میشه ?انقد گفتید دستور ساده بزار قرنطینه ایم نمیتونیم بریم بیرون مواد تهیه کنیم.بفرمایید اینم ساده ترین و لذیذترین کیک موادشم تو همه خونه ها پیدا میشه امیدوارم درست کنید ولذت ببرید .
⛔برای دیدن کلیپ آموزشی صفحه را ورق بزنید⏪
#‌کیک_شربتی
موادلازم برای شربت:
(منظور از لیوان،لیوان دسته دارفرانسویه)
آب ۱ونیم لیوان
شکر ۱ونیم لیوان
زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق غ
گلاب نصف لیوان
هل چند عدد
اول شربت راآماده میکنیم،آب وشکر رامخلوط کنید،روی حرارت بزارید جوش بیاد و۱۰ دقیقه بجوشه با حرارت کم.بعد زعفران وگلاب وهل را اضافه کنید واجازه بدید۵ دقیقه دیگه بجوشه .از رو حرارت بردارید و بزارید کنار خنک شه.
موادلازم برای کیک؛
روغن مایع ۱لیوان
شکر ۱لیوان
تخم مرغ ۴عدد
ماست (شیرین باشه لطفا) ۱ لیوان
آرد ۲لیوان
بیکینگ پودر ۱ق م
پودرهل ۱ق چ
شکر وروغن را با همزن ۷دقیقه مداوم بزنید(کمتر از این تایم نباشه لطفا)تخم مرغها رو دونه دونه اضافه وهر کدوم رو ۲دقیقه بزنید.هل وماست را اضافه وخوب مخلوط کنید.آرد را ۳بار الک کنید وهمراه بیکینگ پودر در سه مرحله به مایه افزوده وبالیسک از یک جهت فولد کنیدتا یکدست شود .مایه باید یکدست بشه اگه گلوله داشت رفعش کنید وگرنه موقع خوردن کیک زیر زبون میاد ویک حالت تلخی خواهد داشت.داخل قالب ریخته،اندازه قالب۲۲×۲۲سانت کف رو کاغذ روغنی بزارید وچربش کنید بعد مایه را بریزید.سه بار قالب را به سطح زمین بکوبید تا حباب اضافه اگه داخل مواد بود خارج بشه.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت ۴۰الی ۵۰ دقیقه بپزید .برای خوشرنگ شدن روی کیک درآخر کمی گریل را روشن کنید.
کیک راازفرخارج کنید خنک شد،از قالب جدا وکاغذ روغنی را برداشته ودوباره داخل قالب برگردونید ولی بصورت برعکس یعنی کف کیک بالا قرار بگیره.برش بزنید وخنک که شد شربت خنک را روش ریخته وبزارید دو ساعت تو یخچال بمونه تا شربت کامل جذب کیک بشه.
با پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین ونوش جان کنید
نکته:شربت وکیک هر دو باید خنک باشن وگرنه کیک خمیری میشه.(منظور از خنک بودن این نیست که بزارید تو یخچال سرد بشه تو دمای محیط باشه و از داغی بیفته )
پ.ن تو اون فاصله ای که کیک داخل یخچاله روش سلفون بکشید که خشک نشه
@fereshte.ghorbanii .
.
.
@kadbanoooo
@desserts_drinks
@taame_shirin
.
.

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌ژله #‌کیک_شکلاتی #‌شیرینی #‌کیک_تولد #‌قنادی #‌شام