@‌khoshmaze_tarinn
کوکی شُرت بِرد گردو:
*مواد لازم:
-کره سرد۱پیمانه(۲۲۶گرم)
-پودر شکر۱/۲پیمانه(۷۰گرم)
-شکر دانه ریز۱/۲پیمانه(۱۰۰گرم)
-نمک۱/۴ق چ
-وانیل۱/۲ق چ
-آرد شیرینی۲پیمانه+۳ق س(۲۶۷گرم)
-گردوی خردشده۱پیمانه
-آب ۱ق س(در صورت نیاز)
*طرز تهیه:
۱.ابتدا فر را با دمای۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید و گردو را روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی ریخته و برای ۶دقیقه در فر قرار دهید تا تُست شود،بعد از ۳دقیقه کمی گردوها را هم بزنید تا همه جای آن یکنواخت تُست شود.گردوی تُست شده را کنار بگذارید تا خنک شود.
@‌khoshmaze_tarinn
۲.کره ی سرد را به قطعات کوچک تقسیم کنید.نمک،پودر شکر و شکر را به کره اضافه و با سرعت متوسط همزن شروع به هم زدن می کنیم،تا به صورت کرمی در آید.دور ظرف را اگر لازم است با لیسک تمیز کنید.
۳.وانیل و آرد را به ترکیب کره اضافه و با سرعت پایین همزن هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود،سپس گردوی خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.
۴.اگر ترکیب شما به صورت خمیر نرم و یکدستی نبود،۱ق س آب را اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی بدست آید.
۵.خمیر را به سطح آردپاشی شده منتقل کنید و آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به صورت دو استوانه رول کنید و دور خمیر را با سلفون بپوشانید.آنها را حداقل ۱ساعت در یخچال استراحت دهید.
۶.فر را با دمای۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید.۲سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.خمیرها را به صورت سکه هایی به ضخامت۶تا۷میل اسلایس کنید و با فاصله روی سینی فر بچینید.در فر به مدت۱۲دقیقه یا تا زمانی که لبه ی کوکی ها شروع به طلایی شدن کرد بپزید.از فر خارج کرده و اجازه دهید کوکی ها کاملاً خنک شوند،سپس نوش جان کنید
صدها دستور آشپزی غذاهای ایرانی، فرنگی و سنتی در پیج:
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
.
.
.
.
#‌آشپزی#‌نهار#‌شام#‌صبحانه#‌مرغ#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_سنتی#‌آشپزی_ملل#‌آشپزی_فرنگی#‌لازانیا#‌ساندویچ#‌دسر#‌کباب#‌جوجه#‌رستوران#‌دسر#‌گوشت#‌شکلات#‌نوشیدنی#‌پلو#‌چلو_کباب#‌کیک#‌شیرینی#‌سفره_آرایی#‌تزئین_غذا
Tnx:@sara_sweetbakery Tnx:@preppykitchen (Please DM me for removal)