|
4 سال پیش
ژله ایرانی
.آخه ببینین چی آوردم براتوون...بعد دستورو ببینین کنافه پنیری خودم که غش کردم واسه اون
.
آخه ببينين چي آوردم براتوون....اول لایک کنید بعد دستورو ببینین
.
كنافه پنيري ??
.
خودم كه غش كردم واسه اون پنييييير كشششش اومدش????
خدايي جذاااابه ديگه ?
.
#کنافه_پنیری
اول ۴۰۰گرم کادایف رو با ۱۵۰گرم کره ذوب شده و دو قاشق غذاخوری زعفران آب کرده خوب مخلوط میکنیم تا کادایف ها خوب به کره آغشته بشن.کف و دیواره ی ظرفی رو هم که قراره داخلش بپزیم رو هم حسااااااابی با کره میپوشونیم.نصف مقدار کادایف رو کف ظرف میریزیم و خوب و یکدست صاف میکنیم و با پشت لیوان فشار میدیم کمی تا منسجم بشه.یه لایه از پودینگ که آماده کردیم رو روی کادایف پخش میکنیم فققططط اصلا به کناره های ظرف نریزید،فقط قسمت میانی روی کادایف ها،یکدست پخش میکنیم.روش پنیر موزارلا تازه میریزیم (این پنیر شوری نداره.من حدودا ۱۰۰ گرم ریختم)،اگه موزارلا پیدا نکردید از پنیر پیتزا استفاده کنید.درصورت دلخواه کمی مغزیجات میریزیم.من از پسته استفاده کردم.و دوباره روی پنیر رو با پودینگ میپوشونیم و در اخر بقیه کادایف رو میریزیم و با فشار قاشق صاف و کمی فشرده میکنیم.حالا می‌فرستیمش داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۳۰دقیقه یا زمانی که روی کادایف طلایی بشه.بعد که از فر درآوردیم و داغه شربت ولرم رو روش میریزیم و بعد ۵ دقیقه داخل ظرف برمیگردونیم.
پودینگ وانیلی:۲ق غ ارد،۱ق غ نشاسته ذرت,۱/۴لیوان شکر رو داخل ظرف مخلوط میکنیم و بعد ۲لیوان شیر رو بهش اضافه کرده و روی حرارت میذاریم،مدام هم میزنیم تا غلیظ و سفت شه.بعد از روی حرارت برداشته کمی وانیل و یه قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و مخلوط میکنیم و میذاریم به دمای محیط برسه.
شربت:یک و یک چهارم لیوان شکر،نصف لیوان اب،۲ق غ گلاب رو داخل ظرف مخلوط میکنیم میذاریم رو حرارت تا شکر حل شه.۳_۴دقیقه بجوشه کافیه.خاموش کرده کمی زعفران اضافه میکنیم و میذاریم ولرم شه.
?این میزان کادایف برای قالب دایره قطر ۳۰_۳۵ مناسبه.
?از پنیر موزارلای تازه استفاده کنید که شوری ندارد ولی اگه دسترس نبود از پنیر پیتزا استفاده کنید مانعی نداره و شوریش مشخص نیس البته اگه به اندازه بریزید.
?کادایف باید داغ و شربت ولرم باشه.
?این دسر بهتره که گرم سرو بشه هم طعم بهتری داره هم پنیرش کششششش میاد.
@__sweet_land__
.
.
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #رستورانگردی #ناهار #دسر #شکلات #کیک #کیک_تولد #شیرینی #کیک_شکلاتی #قنادی #شام #رستوران #صبحانه #سالاد #لذیذ #نهار #کباب #خوراکی #بستنی #ژله
آخه ببينين چي آوردم براتوون....اول لایک کنید بعد دستورو ببینین
.
كنافه پنيري ??
.
خودم كه غش كردم واسه اون پنييييير كشششش اومدش????
خدايي جذاااابه ديگه ?
.
#کنافه_پنیری
اول ۴۰۰گرم کادایف رو با ۱۵۰گرم کره ذوب شده و دو قاشق غذاخوری زعفران آب کرده خوب مخلوط میکنیم تا کادایف ها خوب به کره آغشته بشن.کف و دیواره ی ظرفی رو هم که قراره داخلش بپزیم رو هم حسااااااابی با کره میپوشونیم.نصف مقدار کادایف رو کف ظرف میریزیم و خوب و یکدست صاف میکنیم و با پشت لیوان فشار میدیم کمی تا منسجم بشه.یه لایه از پودینگ که آماده کردیم رو روی کادایف پخش میکنیم فققططط اصلا به کناره های ظرف نریزید،فقط قسمت میانی روی کادایف ها،یکدست پخش میکنیم.روش پنیر موزارلا تازه میریزیم (این پنیر شوری نداره.من حدودا ۱۰۰ گرم ریختم)،اگه موزارلا پیدا نکردید از پنیر پیتزا استفاده کنید.درصورت دلخواه کمی مغزیجات میریزیم.من از پسته استفاده کردم.و دوباره روی پنیر رو با پودینگ میپوشونیم و در اخر بقیه کادایف رو میریزیم و با فشار قاشق صاف و کمی فشرده میکنیم.حالا می‌فرستیمش داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۳۰دقیقه یا زمانی که روی کادایف طلایی بشه.بعد که از فر درآوردیم و داغه شربت ولرم رو روش میریزیم و بعد ۵ دقیقه داخل ظرف برمیگردونیم.
پودینگ وانیلی:۲ق غ ارد،۱ق غ نشاسته ذرت,۱/۴لیوان شکر رو داخل ظرف مخلوط میکنیم و بعد ۲لیوان شیر رو بهش اضافه کرده و روی حرارت میذاریم،مدام هم میزنیم تا غلیظ و سفت شه.بعد از روی حرارت برداشته کمی وانیل و یه قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و مخلوط میکنیم و میذاریم به دمای محیط برسه.
شربت:یک و یک چهارم لیوان شکر،نصف لیوان اب،۲ق غ گلاب رو داخل ظرف مخلوط میکنیم میذاریم رو حرارت تا شکر حل شه.۳_۴دقیقه بجوشه کافیه.خاموش کرده کمی زعفران اضافه میکنیم و میذاریم ولرم شه.
?این میزان کادایف برای قالب دایره قطر ۳۰_۳۵ مناسبه.
?از پنیر موزارلای تازه استفاده کنید که شوری ندارد ولی اگه دسترس نبود از پنیر پیتزا استفاده کنید مانعی نداره و شوریش مشخص نیس البته اگه به اندازه بریزید.
?کادایف باید داغ و شربت ولرم باشه.
?این دسر بهتره که گرم سرو بشه هم طعم بهتری داره هم پنیرش کششششش میاد.
@__sweet_land__
.
.
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #رستورانگردی #ناهار #دسر #شکلات #کیک #کیک_تولد #شیرینی #کیک_شکلاتی #قنادی #شام #رستوران #صبحانه #سالاد #لذیذ #نهار #کباب #خوراکی #بستنی #ژله
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
