.
ما آخر نفهمیدیم اسم ایشون چیه ؟؟ ? دمی گوجه، کته گوجه یا استانبولی؟ گیج شدم واقعا ?
.
#‌دمی_گوجه ?
.
مواد لازم :
برنج 3 پیمانه
گوجه فرنگی 1 کیلو
سیب زمینی 3 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
پیاز 1 عدد
روغن به ميزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
.
.
دستور تهیه:
.
● پوست گوجه فرنگی‌ها رو گرفته و رنده کنید، بعد گوجه ها رو با زردچوبه، ۴ پیمانه آب و کمی نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت بالا به جوش آورید (مقدار آب باید به اندازه‌ای باشه که با آب گوجه فرنگی کمی بیش از ۸ پیمانه بشه). پس از ۶-۵ دقیقه برنج رو در قابلمه بریزید. وقتی آب قابلمه باز به جوش آمد، حرارت رو کم کنید و بگذارید بجوشه تا آب برنج کم بشه.
.
● حالا ۳-۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و اگر برنج سفته، کمی آب جوش اضافه کنید. برنج رو یک بار زیر و رو کنید، زیر قابلمه شعله پخش کن و روی آن دمکنی قرار بدین.
سیب زمینی‌ها رو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس بصورت جداگانه سرخ کنید و در نهایت در کنار دمی سرو کنید. پس از حدود ۳۵-۳۰ دقیقه دمی گوجه و سیب زمینی آماده است. نوش جان ?
.
.
#‌دمی #‌کته #‌استامبولی #‌غذای_ایرانی #‌خونگی #‌گوجه #‌ناهار #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌سالاد_شیرازی #‌ترشی #‌شیراز #‌tomatorice #‌persianfood #‌lunchtime #‌cook #‌salad #‌shirazi #‌shiraz