|
4 سال پیش
آشپزبانو
همراهان عزیزم دسر رولتی دسر رومانف رولتی مواد لازم : کیک رولتی نیازی به آب سرد نیست اجازه دهید کام
@zhele.bahare.vahdati
لایک و کامنت یادتون نره همراهان عزیزم??
#دسر_رولتی
دسر رومانف رولتی با تکه های آناناس ?? صفحه را ورق بزنید و مراحل کار را مشاهده کنید
#دسر_رومانف رولتی با تکه های آناناس
نوع قالب ، قالب کمربندی سایز متوسط یا از ظرف پیرکس استفاده کنید
مواد لازم :
_کیک رولتی برای کف قالب (می تونید از سوپر و یا از شیرینی فروش ها تهیه کنید، صفحه را ورق بزنید نوع کیک را مشاهده کنید )
_۳ لیوان شیر سر پر
_۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
_کمپوت آناناس ۶حلقه نگینی شده(یا از دو عدد موز که نگینی شده می تونید استفاده کنید )
_وانیل نوک قاشق چایخوری (یا زعفران دم کرده به مقدار خیلی کم )
_خامه ۲۰۰ گرم
_پودر ژلاتین دو قاشق و نصفی غذاخوری
شکر ۱۰ تا ۱۲ قاشق حتما دسر را بچشید
_پودر ژله ی آناناس دو بسته برای روی دسر
من برای تهیه این دسر از قالب کمربندی سایز متوسط استفاده کردم در صورتی موجود نبودن می تونید از یک ظرف پیرکس استفاده کنید و دسر را در همان ظرف سرو نمایید
و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا شیر و نشاسته را مخلوط میکنید تا نشاسته در شیر باز شود سپس همرا ه شکر و وانیل( یا زعفران دم کرده به مقدار خیلی کم به مواد اضافه میکنید ) روی حرارت ملایم قرار میدهید مواد را مرتب هم بزنید تا غلیظ شوند ، حرارت بایید کم باشد و زیر مواد ملایم تا نشاسته بوی خامی ندهد
سپس خامه را روی بخاری کتری بنماری میکنید تا روان شود
ژلاتین را هم با نصف لیوان آب سرد به همین ترتیب روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود
ژلاتین و خامه ی بنماری شده را به مواد اضافه کنید
اجازه دهید کمی مواد از حرارت بیافتد و تکه های آناناس یا موزرا به آن اضافه کنید
کیک ها را مانند عکس که مشاهده میکنید برش دهید و کف قالب بچینید
مواد دسر که از حرارت افتاده را به آرامی روی رولت ها بریزید
قالب را در یخچال قرار دهید تا دسر ببندد
در این فاصله دو بسته پودر ژله ی آناناس را با ۳ لیوان آب جوش بنماری کنید (نیازی به آب سرد نیست)
و اجازه دهید کامل سرد شود
سپس آن را روی دسر که بسته هست به آرامی بریزید
قالب را بار دیگر در یخچال قرار دهید تا ژله ببند
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #اکسپلور #دسر #شکلات #کیک #ژله #کیک_شکلاتی #شیرینی #کیک_تولد #قنادی #شام #رستوران #صبحانه #سالاد #لذیذ #ناهار #کباب #خوراکی #بستنی #اموزش_اشپزی
#اشپزی_ایرانی
لایک و کامنت یادتون نره همراهان عزیزم??
#دسر_رولتی
دسر رومانف رولتی با تکه های آناناس ?? صفحه را ورق بزنید و مراحل کار را مشاهده کنید
#دسر_رومانف رولتی با تکه های آناناس
نوع قالب ، قالب کمربندی سایز متوسط یا از ظرف پیرکس استفاده کنید
مواد لازم :
_کیک رولتی برای کف قالب (می تونید از سوپر و یا از شیرینی فروش ها تهیه کنید، صفحه را ورق بزنید نوع کیک را مشاهده کنید )
_۳ لیوان شیر سر پر
_۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
_کمپوت آناناس ۶حلقه نگینی شده(یا از دو عدد موز که نگینی شده می تونید استفاده کنید )
_وانیل نوک قاشق چایخوری (یا زعفران دم کرده به مقدار خیلی کم )
_خامه ۲۰۰ گرم
_پودر ژلاتین دو قاشق و نصفی غذاخوری
شکر ۱۰ تا ۱۲ قاشق حتما دسر را بچشید
_پودر ژله ی آناناس دو بسته برای روی دسر
من برای تهیه این دسر از قالب کمربندی سایز متوسط استفاده کردم در صورتی موجود نبودن می تونید از یک ظرف پیرکس استفاده کنید و دسر را در همان ظرف سرو نمایید
و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا شیر و نشاسته را مخلوط میکنید تا نشاسته در شیر باز شود سپس همرا ه شکر و وانیل( یا زعفران دم کرده به مقدار خیلی کم به مواد اضافه میکنید ) روی حرارت ملایم قرار میدهید مواد را مرتب هم بزنید تا غلیظ شوند ، حرارت بایید کم باشد و زیر مواد ملایم تا نشاسته بوی خامی ندهد
سپس خامه را روی بخاری کتری بنماری میکنید تا روان شود
ژلاتین را هم با نصف لیوان آب سرد به همین ترتیب روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود
ژلاتین و خامه ی بنماری شده را به مواد اضافه کنید
اجازه دهید کمی مواد از حرارت بیافتد و تکه های آناناس یا موزرا به آن اضافه کنید
کیک ها را مانند عکس که مشاهده میکنید برش دهید و کف قالب بچینید
مواد دسر که از حرارت افتاده را به آرامی روی رولت ها بریزید
قالب را در یخچال قرار دهید تا دسر ببندد
در این فاصله دو بسته پودر ژله ی آناناس را با ۳ لیوان آب جوش بنماری کنید (نیازی به آب سرد نیست)
و اجازه دهید کامل سرد شود
سپس آن را روی دسر که بسته هست به آرامی بریزید
قالب را بار دیگر در یخچال قرار دهید تا ژله ببند
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #پیتزا #فست_فود #اکسپلور #دسر #شکلات #کیک #ژله #کیک_شکلاتی #شیرینی #کیک_تولد #قنادی #شام #رستوران #صبحانه #سالاد #لذیذ #ناهار #کباب #خوراکی #بستنی #اموزش_اشپزی
#اشپزی_ایرانی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
