|
4 سال پیش
اشپزی 2020ایرونی
...سوپ شیر..جو پوست کنده پیمانه هویج عدد درشت پیاز ١عدد بزرگ سینه مرغ ١عدد شیر پرچرب الى
@ashpazii.2020
.
.
.
#سوپ_شير .
.
جو پوست كنده ٣ پيمانه
هويج ٤ عدد درشت
پياز ١عدد بزرگ
سينه ى مرغ ١عدد
شير پرچرب ٤ الى ٥ ليوان
خامه ٢ قاشق غذاخوري
قارچ ٨ عدد اسلايس شده
اول جو رو ميشوريم و از شب قبل خيس ميكنيم بعد ميزاريم با اب زياد بپزه بين ٣تا٤ ساعت زمان لازم داره تا قشنگ مغز پخت بشه (من هميشه يه پياز بزرگ رو نگينى ميكنم و از اول با جو ميريزم خيلى توى طعم سوپ تاثير داره)
.
داخل يه قابلمه ديگه سينه هاي مرغ و با يه دونه پياز خرد مي كنيم با مقداري چوب دارچين ميزاريم بپزه بعداز پخت از قابلمه در مياريم ريش ميكنيم ، اب مرغ رو هم از صافى رد مي كنيم و به جو اضافه ميكنيم(البته جو بايد كاملا پخته شده باشه) .
سپس هويج هارو رنده و اضافه كرده
قارچ هارو خرد كرده توى كره يا روغن تفت ميديم بعد به سوپ اضافه مي كنيم بعد نمك و فلفل
نمك زياد بزنيد چون جو نمك و به خودش ميكشه
. خوب اينجاديگه سوپ خيلى غليظ شده و هر لحظه ممكن ته بگيره مرتب هم بزنيد
. به اندازه ى دو ملاقه از سوپ رو داخل يه ظرف بريزيد و شير رو كم كم بهش اضافه كنيد خوب هم بزنيدتا هم دما بشن بعد به قابلمه ى سوپ اضافه كنيد اين طورى شير نميبُره
.
?يا اينكه شير رو جدا گرم كنيدو به سوپ اضافه كنيد
يه جوش كه خورد خاموش ميكنيم .
٢قاشق خامه رو با يه كم سوپ مخلوط و به قابلمه اضافه ميكنيم .#باقالی_پلو #باقالیپلوباماهیچه #باقالی_پلو_با_مرغ #باقالی_پلو_با_ماهیچه #ناهار #ناهار_خوشمزه #شام #شام_خوشمزه #شام_سبک #دسر #دسرخانگی #دسر_خانگی #دسر_مجلسی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خوشمزه #آشپزی_آسان #اشپزی_خونگی #اشپزی_ایرانی #آشپزی_خاص #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذاهای_خوشمزه #غذای_سالم #غذا #غذای #غذاها #غذای_سنتی # #غذای_شمالی #خوشمزه
.
.
.
.
#سوپ_شير .
.
جو پوست كنده ٣ پيمانه
هويج ٤ عدد درشت
پياز ١عدد بزرگ
سينه ى مرغ ١عدد
شير پرچرب ٤ الى ٥ ليوان
خامه ٢ قاشق غذاخوري
قارچ ٨ عدد اسلايس شده
اول جو رو ميشوريم و از شب قبل خيس ميكنيم بعد ميزاريم با اب زياد بپزه بين ٣تا٤ ساعت زمان لازم داره تا قشنگ مغز پخت بشه (من هميشه يه پياز بزرگ رو نگينى ميكنم و از اول با جو ميريزم خيلى توى طعم سوپ تاثير داره)
.
داخل يه قابلمه ديگه سينه هاي مرغ و با يه دونه پياز خرد مي كنيم با مقداري چوب دارچين ميزاريم بپزه بعداز پخت از قابلمه در مياريم ريش ميكنيم ، اب مرغ رو هم از صافى رد مي كنيم و به جو اضافه ميكنيم(البته جو بايد كاملا پخته شده باشه) .
سپس هويج هارو رنده و اضافه كرده
قارچ هارو خرد كرده توى كره يا روغن تفت ميديم بعد به سوپ اضافه مي كنيم بعد نمك و فلفل
نمك زياد بزنيد چون جو نمك و به خودش ميكشه
. خوب اينجاديگه سوپ خيلى غليظ شده و هر لحظه ممكن ته بگيره مرتب هم بزنيد
. به اندازه ى دو ملاقه از سوپ رو داخل يه ظرف بريزيد و شير رو كم كم بهش اضافه كنيد خوب هم بزنيدتا هم دما بشن بعد به قابلمه ى سوپ اضافه كنيد اين طورى شير نميبُره
.
?يا اينكه شير رو جدا گرم كنيدو به سوپ اضافه كنيد
يه جوش كه خورد خاموش ميكنيم .
٢قاشق خامه رو با يه كم سوپ مخلوط و به قابلمه اضافه ميكنيم .#باقالی_پلو #باقالیپلوباماهیچه #باقالی_پلو_با_مرغ #باقالی_پلو_با_ماهیچه #ناهار #ناهار_خوشمزه #شام #شام_خوشمزه #شام_سبک #دسر #دسرخانگی #دسر_خانگی #دسر_مجلسی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خوشمزه #آشپزی_آسان #اشپزی_خونگی #اشپزی_ایرانی #آشپزی_خاص #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذاهای_خوشمزه #غذای_سالم #غذا #غذای #غذاها #غذای_سنتی # #غذای_شمالی #خوشمزه
.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
