|
3 سال پیش
Ghazadoni
بورک گوشت مواد مورد نیاز: بسته یوفکای مخصوص باقلوا وبرای ظرف پیرکس چرب کردن کافی است این کار را
@ghazadoni
#بورک_گوشت ?
مواد مورد نیاز:?
? ۱ بسته یوفکای مخصوص باقلوا
برای سس:?
? ۱ استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک)
? ۱ استکان شیر
? ۱ استکان آب
مواد داخل بورک:?
? ۴۰۰-۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
? ۱-۲ عدد پیاز
? ۲ عدد فلفل سبز ریز خرد شده
? ۱ عدد فلفل قرمز ریزخرد شده
? ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع(برای تفت دادن)
? نمک، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
برای رویه:?
? ۱ عدد زرده تخم مرغ
طرز تهیه:?
ابتدا گوشت را در ماهی تابه ریخته و کمی تفت میدهیم بعد پیاز خرد شده و روغن را اضافه کرده و دوباره تفت میدهیم سپس فلفل سبزو فلفل قرمز را ریخته به تفت دادن ادامه میدهیم در آخر نمک و ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم. برای سس تمام مواد را در یک ظرف ریخته و مخلوط میکنیم. یکی از یوفکاها را روی سطح کار باز کرده و ۱-۲قاشق از سس روی آن ریخته و با قلم مو به تمام قسمتهای یوفکا پخش میکنیم بعد یوفکای دوم را روی اولی پهن کرده و سس میزنیم و یوفکای سوم را روی دومی بازکرده و سس میزنیم یوفکای چهارم را روی سومی پهن میکنیم ولی سس نمیزنیم و از مواد گوشتی روی آن ریخته از طول یوفکاها را رول میکنیم و در سینی فر ویا ظرف پیرکس قرار میدهیم(اگراز سینی فر استفاده کنید باید کاغذ روغنی پهن کنید وبرای ظرف پیرکس چرب کردن آن کافی است) این کار را تا تمام شدن یوفکاها انجام میدهیم و در ظرف میچینیم .در آخر به سس باقیمانده ۱ عدد زرده تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط میکنیم و روی یوفکاهای داخل ظرف میریزیم و با چاقو برش زده در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده تا وقتی که طلایی شوند میپزبم. بعد از خارج کردن از فر سرو میکنیم.
دقت کنید : یوفکای باقلوا خیلی نازک است و زود خشک میشود پس روی آنها بعد از خارج کردن از بسته بندی حتما دستمال تمیز بیندازید تا خشک نشوند.
نوش جان .
credits:@sizin_sunumlariniz
tr:@ashpazi_az_turkiye
#هنرآشپزی #آشپزی_آسان #خوشمزه #لاکچری#غذا #کتلت#آشپزی_مدرن #دستپخت#خوراکی#غذای_سالم #غذای_ایرانی #ناهار #آشپزی #اموزش_اشپزی #غذای_مدرن #آشپزی #آشپزی_خاص #نان #تهران #تبلیغات #شام #خورشت #تبلیغ#رولت#چاشنی #لذیذ #بورک #غذای_خانگی #فستفود
#بورک_گوشت ?
مواد مورد نیاز:?
? ۱ بسته یوفکای مخصوص باقلوا
برای سس:?
? ۱ استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک)
? ۱ استکان شیر
? ۱ استکان آب
مواد داخل بورک:?
? ۴۰۰-۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
? ۱-۲ عدد پیاز
? ۲ عدد فلفل سبز ریز خرد شده
? ۱ عدد فلفل قرمز ریزخرد شده
? ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع(برای تفت دادن)
? نمک، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
برای رویه:?
? ۱ عدد زرده تخم مرغ
طرز تهیه:?
ابتدا گوشت را در ماهی تابه ریخته و کمی تفت میدهیم بعد پیاز خرد شده و روغن را اضافه کرده و دوباره تفت میدهیم سپس فلفل سبزو فلفل قرمز را ریخته به تفت دادن ادامه میدهیم در آخر نمک و ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم. برای سس تمام مواد را در یک ظرف ریخته و مخلوط میکنیم. یکی از یوفکاها را روی سطح کار باز کرده و ۱-۲قاشق از سس روی آن ریخته و با قلم مو به تمام قسمتهای یوفکا پخش میکنیم بعد یوفکای دوم را روی اولی پهن کرده و سس میزنیم و یوفکای سوم را روی دومی بازکرده و سس میزنیم یوفکای چهارم را روی سومی پهن میکنیم ولی سس نمیزنیم و از مواد گوشتی روی آن ریخته از طول یوفکاها را رول میکنیم و در سینی فر ویا ظرف پیرکس قرار میدهیم(اگراز سینی فر استفاده کنید باید کاغذ روغنی پهن کنید وبرای ظرف پیرکس چرب کردن آن کافی است) این کار را تا تمام شدن یوفکاها انجام میدهیم و در ظرف میچینیم .در آخر به سس باقیمانده ۱ عدد زرده تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط میکنیم و روی یوفکاهای داخل ظرف میریزیم و با چاقو برش زده در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده تا وقتی که طلایی شوند میپزبم. بعد از خارج کردن از فر سرو میکنیم.
دقت کنید : یوفکای باقلوا خیلی نازک است و زود خشک میشود پس روی آنها بعد از خارج کردن از بسته بندی حتما دستمال تمیز بیندازید تا خشک نشوند.
نوش جان .
credits:@sizin_sunumlariniz
tr:@ashpazi_az_turkiye
#هنرآشپزی #آشپزی_آسان #خوشمزه #لاکچری#غذا #کتلت#آشپزی_مدرن #دستپخت#خوراکی#غذای_سالم #غذای_ایرانی #ناهار #آشپزی #اموزش_اشپزی #غذای_مدرن #آشپزی #آشپزی_خاص #نان #تهران #تبلیغات #شام #خورشت #تبلیغ#رولت#چاشنی #لذیذ #بورک #غذای_خانگی #فستفود
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
