،.اول بادمجون ها رو پوست گرفتم شکاف زدم بعد اطراف اون رو سرخ کردم مایه وسط اون رو آماده کردم من

،
.
سلام دوستان گلم
??? اول بادمجون ها رو پوست گرفتم و شکاف زدم.
بعد اطراف اون رو سرخ کردم .
مایه وسط اون رو آماده کردم . من پیاز سرخ کردم ، گوشت اضافه کردم ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و رب گوجه فرنگی زدم ، کمی انار فریزی اضافه کردم . میشه از هر چیزی برای وسط بادمجون ها استفاده کرد ، رب انار ، گردو ، مرغ چرخ شده ، سبزیجات ....
بعد پیاز سرخ کردم ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل و زردچوبه زدم و دو لیوان آب ریختم ، کمی غوره اضافه کردم تا خوشمزه تر بشه . ( غوره رو می تونید حذف کنید )
مایه گوشتی رو وسط بادمجون ها گذاشتم .
وسط بادمجون رو خالی نکردم ، فقط به آرومی از همون شکاف ، باز کردم و مایه رو گذاشتم و کمی فشرده کردم .
بعد بادمجون ها رو به آرومی توی سس گذاشتم ، نباید سس روی بادمجون ها بیاد . پس مقدار آب بستگی به اندازه تابه شما داره .
بعد شعله رو ملایم کردم ، در تابه رو گذاشتم و نیم ساعت پختم . تا مزه سس به خورد بادمجون ها بره .
در کنار برنج خوردیم . میشه با نون هم میل کنید .
@haniye_mirhashemi
#‌بادمجون_شکم_پر #‌غذای_خوشمزه #‌غذای_سنتی_سارا #‌غذای_سنتی
#‌ashpazi_shoma #‌ashpazi_ba_ham
.
.
.
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سال