آقا من میگم خیلی از غذاها یه طرف این یه طرف?
کیا با من موافقن؟??
هر کی موافقه بسکه خوش سلیقس ????
بادمجان و کدوی سرخ شده?

@khoshmazegani

قبل از سرخ کردن، بادمجان‌ها را در آب سرد و نمک غوطه‌ور کرده، و یا روی تکه‌های بادمجان نمک پاشیده و بگذارید ۳۰ دقیقه بمانند. قبل از سرخ‌کردن، بادمجان را با آب سرد شسته و با یک حوله کاغذی خشک کنید و بعد در روغن داغ بیاندازید. با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می‌شود و هم روغن کمتری مصرف می‌شود.

استفاده از سفیده تخم‌مرغ هم راه دیگری برای سرخ‌کردن بادمجان است. یک عدد سفیده را کاملا هم بزنید . با قلمو یا غلطاندن، تکه‌های بادمجان را به آن آغشته کرده و سپس در حرارت بالا سرخ کنید. خواهید دید که روغن اضافی جذب غذا نمی‌شود.

استفاده از کاغذ آشپزی یا دستمال حوله‌ای کاغذ هم در پایان کار، آخرین قطرات روغن را به خود می‌گیرد.
حتما برای سرخ کردن بادمجان از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید.
@khoshmazegani
@khoshmazegani
.
.
.
.
@sharmin8920
.
.
.
. .
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار
.
.
!!
!
!