?????????????

شماهم خونه خواهر مهمونی رفتن رو دوست دارید؟
از اون مهمونی های با صفا و بی ریاوساده که همش داریم حرف می زنیم و درد و دل می کنیم...?
?ورق بزنید?.
.میز شام شامل#‌قیمهسیب زمینی و ته چین قالبی دو طبقه و#‌تیرامیسوو#‌سالادمخصوص خواهرجان?
.
#‌ته_چیندوطبقه رو یبار توضیح دادم در پست های قبلی،الانم توضیح می دم براتون
برای دو طبقه من حدود ۵ پیمانه استاندارد برنج کته کردم وقتی آب برنج کشیده شد ،یک و نیم پیمانه ماست،۵ تا زرده تخم مرغ( یا ۳ تا کامل)
و زعفران آب کرده و کره آب شده دو ق غ گلاب رو مخلوط کردم.
فیله مرغ که با پیاز و نمک و فلفل مزه دار کرده بودم رو سرخ کردم.
داخل قالبم که کمربندی هست رو چرب کردم ،از مواد ته چینم ریختم،یک لایه فیله مرغ چیدم،روی فیله ها رو کمی دارچین ریختم و دوباره از مواد ته چینم ریختم و با پشت قاشق صاف کردم.
روی قالب رو با فویل پوشوندم و چندتا سوراخ کردم.
داخل فر گذاشتم( من از فر سولاردوم استفاده کردم) هر فری فرقی نمی کنه.دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت زمان میبره،با چنگال داخل ته چین بزنید اگر مواد بهش نچسبید آمادست.
.

تیرامیسو:
یک ق غ آرد رو با یک ق غ نشاسته گل(نشاسته ای که فرنی درست می کنیم)داخل نصف بطری شیر حل میکنیم،۶ ق غ شکر و نصف ق چ وانیل اضافه میکنیم و یک عدد زرده تخم مرغ ،همه موادو مخلوط می کنیم و روی گاز با شعله کم انقدر هم می زنیم تا غلظتش مثل فرنی بشه،بعد گازو خاموش کرده و یک بسته پنیر ماسکارپونه با هم زن داخلش می ریزیم و هم می زنیم تا کاملا موادمون مخلوط بشه.
یک بسته کافی میکس آماده رو با یک فنجان آب جوش مخلوط می کنیم،بیسکوییت های پتی بور که معمولا کاکائویی استفاده می کنم ،داخل کافی میکس می غلطونیم و داخل پیرکس میچینیم.یک لایه که چیدیم از مواد پنیری مون روش میریزیم و بعد لایه بعدی هم بیسکوییت و بعد مواد پنیری،حدودا دو لایه میشه،بعد روی لایه آخر که مواد پنیری هست پودر کاکائو و قهوه الک کنید.
بسیار بسیار خوشمزه هست حتما امتحان کنید??
❤مرسی که با لایک ها و نظراتتون از پیج خودتون حمایت میکنین?‍♀️?❤
.
از بانو : @mahtab.goli.art
.
#‌ناهار#‌تهچین#‌تهچین_قالبی#‌آشپزی_ایرانی#‌تیرامیسو#‌شام
#‌آشپزی_مدرن#‌غذاها#‌خوراکیها#‌ته_چین#‌دسر#‌اشپزی_خاص
?اگه میخوای خوشمزه ترین ها رو یاد بگیرین حتما ما رو دنبال کنین⬇️
Follow?@ashpazii_cakepazi
Follow?@ashpazii_cakepazi
Follow?@ashpazii_cakepazi
Follow?@ashpazii_cakepazi