@‌faranakpaz

#‌بسبوسه _پنیری ❤❤❤
.
حتما حتمااول لايك کنید بعد کامنت بزارید حتی یه استیکر یا یک کلمه تا بقیه اموزش ها براتون نمایش داده بشه
واگه دوست داشتید سیو کنید پست رو
ممنون از همراهیتون❤️?❤️
.
مواد لازم:

تخم مرغ 2 عدد
وانیل به مقدار لازم
روغن مایع یک چهارم لیوان
بکینگ پودر 1 ق چ
سرشیر 1 لیوان
پودر نارگیل 1 لیوان
شکر سه چهارم لیوان
آرد سمولینا نصف لیوان
آرد سفید نصف لیوان
پنیر خامه ای 250 گرم
شیر 2 ق غ
خامه صبحانه به میزان لازم
مواد لازم برای شربت:
شکر سه چهارم لیوان
آب سه چهارم لیوان
آبلیموی تازه 2-3 قطره
هل و زعفران و گلاب: کمی فقط برای معطر کردن شربت
طرز تهیه شربت:
آب و شکر رو بذارید بجوشه، وقتی غلیظ شد آبلیمو رو بهش اضافه کنید و کمی بعد هم هل، زعفران و گلاب رو اضافه کنید و دو سه تا قل که زد از روی حرارت بردارید و بذارید کنار تا سرد بشه.
طرز تهیه بسبوسه:
فر رو با حرارت 190 درجه روشن کنید.
پنیر خامه ای و شیر رو با هم مخلوط کنید تا کمی شل بشه و راحت تر بشه بازش کرد. بعد یه لایه سلفون روی میز پهن کنید و مخلوط پنیر رو بریزید روش و با لیسک بازش کنید تا به اندازه قالب بشه. پنیر و سلفون زیرش رو توی سینی بذارید و توی یخچال قرارش بدید تا کمی سفت بشه و خودش رو بگیره. تخم مرغ، وانیل، روغن مایع، بکینگ پودر، سرشیر ، پودر نارگیل و شکر رو با هم مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت 3 دقیقه هم بزنید. بعد آرد سفید و سمولینا رو اضافه کنید و هم بزنید. نصف مایه رو توی قالب بریزیدو روش رو صاف کنید. قبلش ظرف رو کامل چرب کنید. پنیر رو از توی یخچال در بیارید و از سمتی که سلفون نداره روی مایه بسبوسه بذارید و به آرومی سلفون رو از روش جدا کنید. به این ترتیب یه لایه پنیر روی مخلوط بسبوسه قرار می گیره. اگه پنیر رو بزرگتر از قالب باز کردید که الان میتونید اضافاتش رو بگیرید و اگه کوچیکتره، کمی پنیر روی جاهایی که خالی مونده بذارید. حالا نصف دیگه مایه بسبوسه رو روی پنیر بریزید و روش رو صاف کنید.
قالب را در فر به مدت 45_55بگذارید.وقتی روی بسبوسه طلایی شد آن را از فر خارج کنید.بلافاصله شربت سرد رو روی بسبوسه داغ بریزید،ممکن است در همان ابتدا شربت روی بسبوسه بماند اما بعد از2_3دقیقه به خرد کیک می رود. .
@‌faranakpaz .
.
.
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌ژله #‌کیک_شکلاتی #‌شیرینی #‌کیک_تولد #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌ناهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌اموزش_اشپزی
#‌اشپزی_ایرانی