@gandom__khanoom
#‌گندم_خانوم
#‌سابله_کیک
#‌بیسکوکیک
#‌سابله_کیک_گندم

مواد لازم:
آرد سفید: 150 گرم(معادل یک لیوان)، کره: 75 گرم(معادل یک قالب پنجاه گرمی و یک سوم از یک قالب دیگر)، پودر قند:50 گرم(معادل یک چهارم لیوان)، تخم مرغ:1 عدد(خیلی ریز)،وانیل: نوک ق چ
طرز تهیه:
ابتدا مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال میزاریم تا با محیط همدما بشن.کره و پودر قند رو با همزن هم میزنیم تا کرمی رنگ بشن، سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده وهم میزنیم.سپس همزن رو کنار میزاریم، آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک ،خوب مخلوط میکنیم تا آرد کاملا به خورد مواد بره و خمیر کامل از ظرف جدا بشه.(در آخر اگر خمیر چسبنده بود و از ظرف به راحتی جدا نمیشد کمی آرد اضافه میکنیم تا جاییکه دیگه چسبنده نباشه)سپس خمیر رو داخل نایلون گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.در این فاصله طرح مورد نظرمون روی کاغذ روغنی میکشیم و برش میدیم.میتونه شکلهای مختلف مثل اعداد یا حروف باشه.وقتی خمیر رو از یخچال بیرون آوردیم به دو قسمت تقسیمش میکنیم.هر قسمت رو مابین دوتا کیسه فریزر با وردنه باز میکنیم.خمیر رو به سینی فری که کاغذ روغنی انداختیم انتقال میدیم، کاغذ روغنی ای که شکل مورد نظرمون رو روش کشیدیم روی خمیر میزاریم و با چاقوی تیز برش میدیم. اضافات خمیر رو برمیداریم و کنار میزاریم.دو قسمت دیگه ی خمیر رو هم به همین ترتیب درست میکنیم.سپس در فری که از قبل گرم کردیم قرار میدیم به مدت 20 دقیقه با درجه حرارت 180.(باز هم بستگی به فرتون داره)اگه میخواید داخل توستر درست کنید درجه 120 حدود چهل دقیقه.وقتی بیسکوییت ها پختن. روی هر بیسکوییت رو با ماسوره دلخواه خامه فرم گرفته میزنیم و روی هم قرار میدیم، و روی خامه های آخرین لایه رو به دلخواه تزیین میکنیم. میتونید از انواع گلهاو شکلات و مرنگ استفاده کنید، .بیسکو کیک رو یک شب تا صبح داخل یخچال قرار بدید تا خامه ها به خورد بیسکوییت بره.بیسکوییت ها بسیار نرم و لطیف میشن .*اگر بخواید بدون فر درست کنید باید داخل تابه های دوطرفه یا تابه هایی که طرحتون داخلش جا بشه قرار بدید و روی شعله پخش کن بزارید.*اگر بخواید این سبک رو با کیک درست کنید، باید کیک ساده رو در قالبی مستطیل شکل درست کنیدبعد از پخت کیک رو از وسط نصف کرده و طرح مورد نظر رو روی کیک قرار داده و ادامه کار.
نوش جان?? @banooopaaz
@banooopaaz
@banooopaaz

@gandom__khanoom .
#‌desert #‌آشپزی_ایرانی #‌cake #‌ژله #‌آشپزی_آسان #‌دسرخانگی #‌رستوران #‌دسر #‌شام #‌خلاقیت #‌غذای_ایرانی #‌صبحانه #‌خانه