.
.
سلام به روی ماهتون مهربونا?.
.
عیدتون مبارک عشقا??.
امشب براتون جوجه آوردم از نوع اکبرش.البته جوجه ش اصغره یعنی کوچیکه ولی نمیدونم چرا بهش میگن اکبر جوجه???.
حالا بریم ببینیم باید این غذای خوشمزه و هیجان انگیزرو چه جوری درست کنیم .
?بارنگین فود همراه باشید.
.
?@rangiinfood.
?@rangiinfood.
?@rangiinfood..

‌ ..ممنون که با لایک و کامنتهای پر مهرتون بهم انرژی میدین❤️..

.
#‌اکبرجوجه ..
مواد لازم:.
مرغ یک عدد تقریبا یک کیلو و ۴۰۰.
نمک و فلفل به مقدار لازم.
رب انار یک کاسه ماست خوری.
ماست و سس مایونز ۲ قاشق.
لیمو ترش یک عدد
پیاز یک عدد.
فلفل دلمه یک عدد

یک قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست و مقدار کافی نمک و فلفل تند و آب یه دونه لیمو ترش رو توی کاسه میریزیم
حالامخلوط کرده و مرغ رو کاملا آغشته به مواد میکنیم
بعد یه دونه پیاز متوسط خرد شده و نصف یه دونه فلفل دلمه خرد شده رو بهش اضافه میکنیم

دوستان برای تهیه اکبر جوجه حتما پوست مرغ باید بمونه چون اگه پوستش جدا بشه گوشت مرغ موقع سرخ شدن خیلی سفت میشه

حالا درب ظرف رو میذاریم و چند ساعتی داخل یخچال استراحت کنه
بعد از چند ساعت پیاز و فلفلا رو از روی مرغ جدا میکنیم
حالا یک لیوان روغن سرخ کردنی و نصف لیوان روغن حیوانی یا کره رو توی قابلمه میریزیم و میذاریم داغ بشه

مرغها رو اول از طرف پوست داخل روغن داغ با حرارت ملایم میذاریم و بعد از بیست دقیقه بر میگردونیم و نصف لیوان آب اضافه کرده میذاریم با حرارت ملایم با درب بسته بپزه
اصلش اینه که مرغ یا جوجه کاملا توی روغن شناور باشه،ولی روغن زیاد برای سلامتی مضره.
من همیشه به این روش درست میکنم و عالی میشه??

ببینید بعد از یک و نیم ساعت کاملا پخته ، کمی زعفرون دمکرده اضافه کرده و ده دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم
چند قاشق رب انار رو با کمی آب رقیق کردم و با اکبر جوجه سرو کردم .

.نکته: سس مایونز و ماست باعث تردی جوجه میشه و جوجه بعد از پختن خشک نمیشه .??.
نوش جان?

.
.ممنون که با لایک و کامنتهای پر مهرتون بهم انرژی میدین❤️..

?@rangiinfood.
?@rangiinfood..
.
.
.#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌دسر#‌کیک#‌شیرینی_پزی#‌آشپزی_آسان#‌آشپزی_ملل#‌اشپزی_خونگی#‌سالاد#‌غذا#‌غذای_سالم#‌غذای_ایرانی#‌آشپزی_مدرن#‌پیش_غذا#‌کیک_خانگی#‌دستور_پخت#‌میان_وعده#‌میوه_آرایی#‌غذای_مجلسی#‌نوشیدنی#‌دتاکس_واتر#‌غذای_خوشمزه#‌ناهار#‌فست_فود#‌فینگر_فود#‌آموزش_آشپزی#‌رنگین_فود#‌اکبر_جوجه

.
.