#‌پیده بسته
#‌home_food_khamir
:موادلازم
/آب ولرم 2 پ شیر ولرم 1 پ /روغن مایع 1,4 پ //شکر 2 ق غ
/نمک 1 ق م /خمیر مایه 1 ق م سرپر آرد به مقدار لازم
و مواد میانی
گوشت چرخ کرده 1 کیلو پیاز 3 عدد کره 1 ق غ روغن مایع 3 ق
غ رب گوجه 1 ق م نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز
:طرزتهیه
در ظرفی شکر و نمک و شیر و آب و روغن رو ریخته مخلوط کنید تا شکرش
آب شود آرد و خمیر رو مایه رو هم اضافه کنید آرد رو کم کم اضافه کنید
مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید ، خمیر رو با پارچه بپوشونید و در
محیطی گرم تا زمانی حجم خمیر دوبرابر شود بذارید تا استراحت کند ، در
قابلمه ای گوشت و روغن رو بریزید و پیاز رو هم ریز خرد کنید اضافه کنید
روی حرارت کم بذارید سرخش کنید بعدش رب رو هم
اضافه کنید هم بزنید
ادویه جات و نمک رو هم بریزید مخلوط کنید 3الی 4 دقیقه روی حرارت
بذارید ، از خمیر به اندازه بزرگیه نارنگی برداشته خمیر طبق عکس با طول
بیشتر و با پهنایی کم با وردنه در سطح مورد نظر بازش کنید وسطش از
مواد داخلی بریزید از سمت راست و چپ بالا و پایین دو الی سه سانت
خالی بذارید ، سمن راستی رو به داخل تا کنید و بعدش سمت چپی رو به
داخل تا کنید آخرش طبق عکس بشه ، در سینی فر ورق روغنی پهن کنید
پیده هارو با فاصله بچینید روش رو با دستمال بپوشونید باز حداقل نیم
ساعت استراحت دهید روش زرده تخم مرغ رو با فرچه بمالید در فر با دمای
220 درجه که از قبل گرمش کرده اید رو بذارید تا زمانی که روش طلایی
بشه بپزید بعد از اینکه از فر در آوردید در همون حالت داغی روش کره
بمالید برای کسایی که میخان امتحانش کنن خسته نباشید میگم ها
@‌home_food_khamir

#‌explore
#‌exploremore #‌icecre

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود
#‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی
#‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذيذ #‌نهار
#‌كباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله