سلام امروز میخوام خوشمزه ترین مرغی رو ک تا حالا خوردم اموزش بدم
@ashpazi_bamazeh ?
از این مدل خوشمزه تر نداریم ????
خودمم فکرشو نمیکردم اینقد خوش مزه شه برای درست کردن این مرغ خوشمزه و رستورانی و مجلسی کافیه مرغ رو از یخچال بیرون بیارید یکم نمک و زرد چوبه بزنید و بزارید یکم بیرون یخچال بمونه تا ب دمای محیط برسه .
چون اگه از یخچال بیرون بیاریم و سریع بریزیم تو قابلمه بافتش تغییر میکنه و از هم باز میشه
پس بزارید ب دمای محیط برسه ک تغییر شکل نده.
بعد توی ی قابلمه یا تابه روغن بریزید ( نسبتا زیاد) هر چی روغن بیشتر باشه بهتره
مرغ ها رو داخل روغن داغ حسابی سرخ کنید تقریبا سی دقیقه طول کشید ک کامل همه ی قسمت های مرغ سرخ شد
در این فاصله ک مرغ سرخ میشه توی ی قابلمه یکم روغن بریزید و یک ق غ رب گوجه بهش اضافه کنید و رب رو سرخ کنید بعد ی کوچولو زرد چوبه بزنید و دو لیوان اب بریزید . یک ق غ زعفرون دم کرده و یک ق غ اب لیمو اضافه کنید همرو هم بزنید بزارید یکم قل بزنه با حرارت کم بعد مرغ های سرخ شده رو بهش اضافه کنید. و درب قابلمه رو ببنید بزارید مرغ ها ب مدت یک ساعت با حرارت کم پخته شوند . ده دقیقه اخر ی تیکه کوچولو اگه دوس داشتید فلفل دلمه بهش اضافه کنید .
طعم این مرغ عالیه
اصلا فکر نمیکردم مرغ بدون پیاز اینقد لذیذ شه بدون اینکه بوی ضحم بده .
برای درست کردن زرشک پلو زرشک رو بشویید توی قابلمه بریزید یکم تفت بدید بزارید ابش کاملا خشک شه بعد نصف ق غ روغن بهش اضافه کنید به اضافه یک ق چ شکر هم بزنید و سریع خاموش کنید زیاد رو حرارت نزارید . بعد ب زرشک ها برنج زعفرونی اضافه کنید و هم بزنید و تمام .
ببینم شما چجوری مرغ رو درست میکنید؟؟ البته من از این ب بعد فقط همین مدل درست میکنم و بس
اما شما هم کامنت بزارید ببینم روش پخت شما چجوریه ممنونم
نوش جان ?
@ashpazi_bamazeh ?
باتشکر از کدبانوی هنرمند:
@popak.food #‌زرشک_پلو_با_مرغ #‌مرغ_مجلسی #‌مرغ_رستورانی #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ها #‌خوشمزه_ترین_ها #‌شام #‌غذای_ایرانی #‌تزیین #‌تزیینات #‌آشپزی_خوشمزه #‌آشپزی_فوری #‌غذای_سنتی #‌غذای_محلی #‌غذای #‌غذاها #‌غذاء #‌آشپزی_ایرونی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی #‌غذاها #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی_ایرانی #‌غذای_مجلسی