‌
ماهی شیر قالب بِرشون ( از برشته میاد ؛ سرخ شده ) با حشو
.
.
روی ماهی نمک پاشیدم و گذاشتم یه ربع بمونه . بعد خوووب شستم و خشکش کردم.
آردگندم رو با زردچوبه و کمی فلفل قرمز مخلوط کردم و ماهی رو باهاش کاور کردم ، در نهایت توی روغن داغ خوووب سرخش کردم. من با شویدپلو سرو کردم ، شما میتونین با شویدلوبیاپلو، رشته پلو ، باقالی پلو ، پلوی زعفرونی و ... سرو کنین. چند قطره لیموی تازه بریزین روی ماهی سرخ شده و با هر قاشق تا بهشت پرواااز کنین??
‌
نکته ها:
- این ساده ترین روش سرخ کردن ماهی به روش ما بوشهری هاست.
- درصورت تمایل میتونین از ادویه های دیگه ای هم استفاده کنین. من دوست داشتم طعم خود ماهی رو بدون هیچ افزودنی ای حس کنم.
- یادتون باشه همیشه ماهی رو اول از سمت گوشت سرخ کنین که حسابی طلایی و خوش رنگ بشه.
و اما حشو ؛ همون سبزی ماهی طعم دار شده کنار ماهی که مزه ش بهشتیه .
من پیاز رو تفت میدم ، چند حبه سیر له شده به اضافه زردچوبه و‌فلفل زیاد میزنم ، سبزی ماهی که گشنیز و کمی شنبلیله ست رو میریزم و سرخشون میکنم ، در آخر کمی سس تمرهندی و یه مشت کشمش پلویی شسته شده میریزم و تمام .
این ترکیب برای کنار ماهی قالب برشون و ماهی شکم پر بی نظیره !
نکته : استفاده از کشمش اختیاری است.
.
.
کاری از کدبانو جان? @niloufar.hq
#‌آشپزی_کدبانو #‌آشپزی #‌کیک #‌ایده #‌تزیین #‌دیزاین #‌ویترین #‌غذا #‌ناهار #‌شام #‌خوشمزه #‌عشق #‌جدید #‌روبیکا #‌اینستاگرام #‌تزیین_سفره #‌جهیزیه #‌عروس #‌عروسی #‌سفره #‌قرمه_سبزی #‌ماکارونی #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی
☕آشپزی ?
? @Ashpazi_official?
‌‌
‌