‌‌
گوشفیل ?
‌‌
(لطفا ورق بزنید وفیلم رو ببینید)
‌
مواد لازم:?
زرده ی تخم مرغ دوعدد
شیر نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا نصف پ
بکینگ پودر یک ق مرباخوری کاملا سرصاف
شربت بار یا عسل یک ق غ
روغن مایع یک ق غ
ارد سفید به میزان لازم
‌
‌طرز تهیه:?
اول زرده و شربت بار و روغن رو باهم مخلوط کنید
شیر رو بهش اضافه و مخلوط کنید
یک پ ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کنید و بهش اضافه و خوب مخلوط کنید‌
حالا هر بار یک قاشق ارد بهش اضافه کنید مخلوط کنید ، وقتی ک خمیر شکل گرفت،روی میز آرد بپاشید و خمیر رو ورز بدید، تا زمانی زیرش آرد بپاشید و ورز بدین ک خمیر بدستتون و به میز نچسبه مواظب باشید آرد زیادی به خوردش ندین چون باعث سفت شدن گوشفیل میشه
حالا یک خمیر تقریبا سفت داریم و میزاریمش تو یه نایلون و دو ساعت استراحت میدیم
بعداز دوساعت میبینید ک خمیرحسابی نرم و لطیف شده
از خمیر گلوله کوچک اندازه گردو بردارید و با وردنه مطابق فیل بازش کنید ،تا اونحا که میتونید نازک باشه سپس مطابق فیلم وسطشو جمع کنید و برش بدین و در روغن داغ بندازید،
درتابه باید حدود یک بند انگشت روغن بریزید ،گوشفیل باید در روغن شناور باشه و بزارید روغن با حرارت متوسط داغ بشه و گوشفیل رو در روغن داغ بندازید
یک طرف ک سرخ شد برگردونید تا طرف دیگش سرخ بشه
سپس سی چهل ثانیه در شربت ولرم بذارید بعدش درصافی بزارید شربت اضافیش بره
من برای شربت این گوشفیل گلوکز نریختم و بجاش عسل ریختم و همون‌طور که میبینید گوشفیلا خیلی براق شدن?
‌
از پیج @shur_o_shirin‌
‌
جدیدترین آشپزی هارو اینجا ببینید:?‌‌‌
‌
@khaneye_ashpazi
@ashpazii_irooni
@khaneye_kadbanoo
@khaneye_deser ‌ ‌ ‌‌
‌ ‌ ‌‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌ ‌ ‌
‌‌‌
‌ ‌‌
‌
‌
‌
‌‌
‌
‌
‌
‌ ‌ ‌ ‌
‌
‌
#‌هنرآشپزی #‌آشپزی_آسان #‌خوشمزه #‌زولبیا#‌غذا#‌گوشفیل #‌دسرخانگی#‌آشپزی_مدرن #‌دستپخت#‌خوردنی#‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌غذای_خانگی #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_خونگی #‌آشپزی #‌آشپزی_خاص #‌صبحانه #‌تهران #‌ژله #‌شام #‌خورشت #‌پیراشکی #‌تزیین_غذا #‌افطار #‌لذیذ#‌خدا #‌بامیه