@ashpaz_bashiid
نان نوتلا
.
.

شیر ولرم سه چهارم لیوان
خمیر مایه یک و نیم ق غ
کره سی گرم
زرده تخم مرغ دو عدد
شکر یک سوم لیوان
آرد حدود چهار لیوان
وانیل یک دوم ق چ
شکلات صبحانه به میزان لازم
.
.

ابتدا یک ق مرباخوری شکر را درون شیر ولرم که انگشت را نسوزاند بریزید و سپس خمیر مایه را اضافه کنید و یک دور هم بزنید و درپوش بگذارید تا در دمای محیط به مدت ده دقیقه عمل آید.
درون ظرفی کره ذوب شده و شکر و زرده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید و مایه خمیر عمل آمده را اضافه مواد کنید .
@aahpaz_baashiid
سپس آرد را روی مواد الک کنید تا زمانیکه خمیر لطیفی به شما بدهد و ده دقیقه ورز دهید و سپس درون ظرفی بگذارید و رویش سلفون بکشید و بگذارید به مدت یک تا دو ساعت خمیر استراحت کند . (ممکن هست میزان آرد با توجه به آب خور آردها کم یا زیاد شود و آرد زیاد به خورد خمیر ندهید چون بافت نان خشک میشود .)
بعد از استراحت خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و قسمت اول را با وردنه باز کنید و روی کاغذ روغنی که داخل سینی انداخته اید انتقال دهید و با قالب گرد خمیر را کاتر بزنید و روی آن یک لایه شکلات صبحانه بزنید .
سپس قسمت دوم را باز کرده و روی خمیر اول بیندازید و دوباره با قالب دایره کاتر بزنید و روی خمیر شکلات صبحانه بزنید .
قسمت سوم و قسمت چهارم را به همین ترتیب انجام دهید فقط روی لایه چهارم شکلات نزنید .
روی قسمت چهارم در مرکز دایره یک لیوان قرار دهید و دایره را با چاقو به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم و برش بزنید،سپس دو به دو خمیرها را بهم پیچانده و گوشه های خمیر را به زیر برده و شکل می دهیم و سپس روی خمیر را با سفیده تخم مرغ ها رومال بزنید و داخل فر ازیک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت بیست دقیقه قرار دهید .
حتما داخل فر یک کاسه آب برای لطافت نان قرار دهید.
آموزش پخت صدها غذای ایرانی، فرنگی و سنتی در پیج:
@ashpaz_bashiid @ashpaz_bashiid
@ashpaz_bashiid @ashpaz_bashiid
@ashpaz_bashiid @ashpaz_bashiid
.
.
.
.
.
#‌آشپزی#‌نهار#‌شام#‌صبحانه#‌مرغ#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_سنتی#‌آشپزی_ملل#‌آشپزی_فرنگی#‌لازانیا#‌ساندویچ#‌دسر#‌کباب#‌جوجه#‌رستوران#‌دسر#‌گوشت#‌شکلات#‌نوشیدنی#‌پلو#‌چلو_کباب#‌کیک#‌شیرینی#‌سفره_آرایی#‌تزئین_غذا
Tnx:@samaneh_naddaf