credit: @ashpazi_laziz8
@ashpazi_laziz8 ‌ ‌‌‌?‍? رتتویی ‌? مواد لازم:
بادمجان، 4 عدد
گوجه‌فرنگی، 4 عدد
هویج، 2 عدد
کدو، 4 عدد
سیر، 2 حبه
روغن زیتون، ⅓ پیمانه
زردچوبه، ½ قاشق چای‌خوری
رب، 2 قاشق غذاخوری
پیاز، 1 عدد
سس گوجه‌فرنگی، به مقدار لازم
نمک، به مقدار لازم
فلفل سیاه، 1 پنس
فلفل دلمه قرمز، 1 عدد
فلفل دلمه زرد، 1 عدد
رزماری، ½ پیمانه
نکته: درصورت در دسترس نبودن رزماری، می‌توانید از ریحان استفاده کنید. ما از ریحان استفاده کردیم. به مقداری ریحان خردشده برای تزئین نیز نیازمندید.
پودر زیره، ½ قاشق چای‌خوری
کرفس، 1 ساقه
فلفل تند، 1 عدد ‌
@mazzehoio_fa
‌? طرز تهیه:
فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
پیاز و هویج و کرفس را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
فلفل‌ها را کبابی کرده و همراه با سیر به مخلوط پیاز و هویج و کرفس اضافه کنید.
مواد را خوب میکس کنید و به آن رب، سس کچاپ، نمک، ادویه و رزماری اضافه کنید.
سس آماده شده را کف تابه بریزید و صاف کنید، طوری که کف ظرف را بپوشاند.
بادمجان و گوجه‌فرنگی و کدو را حلقه‌حلقه کنید. سس آماده شده را کف تابه ریخته و صاف می‌کنیم. حالا به ترتیب سبزیجات ورقه شده را از لبه‌ی ظرف به سمت داخل ظرف به صورت مورب و تا حدی روی هم بچینید تا ظرف پر شود.
روی خوراک را با یک ورق فویل بپوشانید و در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
@ashpazi_laziz8
@ashpazi_laziz8 ‌#‌راتاتویی #‌غذای_خانگی#‌گیاهخواری #‌بادمجان #‌آشپزی #‌آشپزی_سالم #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله