طاعاتون قبول حتما حتمااول کنید بعد حتی یه استیکر یا یک کلمه تا بقیه اموزش ها براتون نم

@‌kadbanoooo
سلام سلام
خوبین؟؟
طاعاتون قبول??
دوستان لطفا حتما حتمااول لايك کنید بعد کامنت بزارید حتی یه استیکر یا یک کلمه تا بقیه اموزش ها براتون نمایش داده بشه
واگه دوست داشتید سیو کنید پست رو
ممنون از همراهیتون❤️?❤️
.

از پیج دوست عزیزمون @azin_cook
.

#‌خورش کنگر، ماست و کنگر، کوکوی کنگر،کنگر پلو و سوپ ، خوراک و بورانی و کلی خوشمزه های دیگه?
یکی از بهترین گزینه ها خورش کنگرِ.
اقا چی بگم از مزه ی ترش و خوشمزه ست .
دستورش خیلی ساده ست .
ترکیب اصلیش نعناع جعفری و کنگر و گوشته ??
یه ورژن دیگه ش گوشت و کنگر و رب گوجه ست ??
مثل خورش بامجون.
گاهی با آب لیمو، گاهی با آب غوره.
هرچی که هست و با هرچی که درستش کنن بی نظیره و خوشمزه و نوستالژی??
من خورش کنکر و رو با نعناع جعفری درست می کنم با کلی غوره سرخ شده و چند تا گوجه ی سرخ شده ??
یه جور ترکیبی می زنم ?
نگم براتون .
کافیه پلو با ته دیگ و یه کاسه ماست و سبزی خوردن بزارید کنارش ، اون وقت یه راست می رید بهشت??
دستور ساده ش رو هم تایپ می کنم که برای افطار دست بگیرین و حالش رو ببرین .

#‌خورش_کنگر :

کنگر ۱ کیلوگرم
گوشت گوسفند ، گوساله ۵۰۰گرم
سبزی نعناع جعفری سرخ شده ۲۰۰گرم
پیاز ۱عدد بزرگ
آبغوره نصف استکان
رب گوجه ۱ق غ
غوره نصف پیمونه
زعفران و دارچین
نمک
زردچوبه
طرز تهیه :

کنگرها رو حسابی پاک کنیبن و دقت کنیبن اصلا تیغ نداشته باشه.
داخل آب سرد خیس کنیبن به مدت حداقل ۲ساعت .
مرتب آبش رو عوض کنیبن تا کاملا بدون شن و گل بشه??
حالا خلالش کنیبن و با کمی روغن سرخ کنیبن.
پباز رو خرد کنیبن.
با روغن و زردچوبه حسابی تفت بدین تا سرخ بشه و رنگش عوض شه.
نعناع جعفری رو اضافه کنیبن ،آب بریزین و اجازه بدین با حرارت کم گوشتها بپزن.
در اواسط پخت کنگرای سرخ شده رو به خورش اضافه کنیبن.
وقتی کاملا پخت آب غوره و غورهای سرخ سده رو به خورش اضافه کنیبن .
رب گوجه با گوجه های سرخ شده رو اضافه کنیبن ،نمک خورش رو اندازه کنیبن و با به پلوی ته دیگی و سبزی خوردن نووووش جان کنیبن .

پ ن : این گیاه نخستین بار که کشف شد در کشور اتیوپی بود که بعد ها در بسیاری از نقاط دیگر جهان پرورش یافت.
@‌kadbanoooo
@‌desserts_drinks
@taame_shirin
.
.

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌اکسپلور #‌افطار #‌افطاری #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌ژله #‌کیک_شکلاتی #‌شیرینی #‌کیک_تولد #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌ناهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌اموزش_اشپزی
#‌اشپزی_ایرانی