|
4 سال پیش
آشپزی_بامزه
کیک شکلاتی مغزدار اول عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر چند قطره وانیل ده دقیقه با همزن زدم تا حجمش
#کیک_شکلاتی_مغزدار
@ashpazi_bamazeh ?
اول ۴ عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر و چند قطره وانیل ده دقیقه با همزن زدم تا حجمش سه برابر بشه رنگش کرم روشن بشه
بعد یک لیوان سر خالی روغن مایع رو با سه قاشق غذاخوری پر پودر کاکایو مخلوط کردم وبه مایه کیک اضافه کردم و دوباره با همزن زدم
یک لیوان شیر رو ریختم وبه هم زدن ادامه دادم
دو لیوان آرد رو دوبار الک کردم وبا یک قاشق غذاخوری پکینگ پودر به مایه بالا اضافه کردم وبا لیسک دورانی مخلوط کردم که مایه کیک صاف و یکدست بشه
ته قالب رو چرب کردم وارد پاشی کردم ومایه کیک رو تو قالب ریختم وتو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه ونیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکردم وبعد با خلال دندون امتحان کردم وقتی تمیز بیرون اومد از فر خارج کردم وبعد کمی خنک شدن کناره های کیک رو با کارد از قالب جدا کردم و کیک رو از قالب خارج کردم
وسط کیک رو با قاشق خالی کردم طوریکه دیواره ها وزیر کیک سالم بمونه
وسط کیک رو که خالی کردم و با دستم ریز کردم و داخل کاسه ریختم ویک قوطی خامه صبحانه و یک بسته کرم شانتی فرم گرفته (میتونید از خامه قنادی هم استفاده کنید)
یک لیوان گردوی خرد شده
یک لیوان توت فرنگی یا موز خرد شده
قاطی کیک خرد شده کردم و خوب مخلوط کردم
وسط کیک رو با این مواد پر کردم و کیک رو داخل یه سلیفون پیچیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا سفت بشه و بعد از سلیفون خارج کردم و برش زدم
(هر چقدر خامه بیشتر بزنید داخل کیک سفید رنگتر میشه)
@ashpazi_bamazeh ?
@simin__nahani منبع
#کیک
#کیک_سیمین
_کیک_شکلاتی
#عصرانه #کیک_مغزدار #کیک_خامه_ای #دسرخانگی #دسر #شیرینی #شیرینی_خونگی #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #اشپزی_اسان #آشپزی_ایرانی #اشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی #آشپزی_خاص #آشپزی_خاص #غذای_ایرانی #غذا #غذای_خانگی #خوشمزه #خوشمزه_ها #خوشمزه?
@ashpazi_bamazeh ?
اول ۴ عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر و چند قطره وانیل ده دقیقه با همزن زدم تا حجمش سه برابر بشه رنگش کرم روشن بشه
بعد یک لیوان سر خالی روغن مایع رو با سه قاشق غذاخوری پر پودر کاکایو مخلوط کردم وبه مایه کیک اضافه کردم و دوباره با همزن زدم
یک لیوان شیر رو ریختم وبه هم زدن ادامه دادم
دو لیوان آرد رو دوبار الک کردم وبا یک قاشق غذاخوری پکینگ پودر به مایه بالا اضافه کردم وبا لیسک دورانی مخلوط کردم که مایه کیک صاف و یکدست بشه
ته قالب رو چرب کردم وارد پاشی کردم ومایه کیک رو تو قالب ریختم وتو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه ونیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکردم وبعد با خلال دندون امتحان کردم وقتی تمیز بیرون اومد از فر خارج کردم وبعد کمی خنک شدن کناره های کیک رو با کارد از قالب جدا کردم و کیک رو از قالب خارج کردم
وسط کیک رو با قاشق خالی کردم طوریکه دیواره ها وزیر کیک سالم بمونه
وسط کیک رو که خالی کردم و با دستم ریز کردم و داخل کاسه ریختم ویک قوطی خامه صبحانه و یک بسته کرم شانتی فرم گرفته (میتونید از خامه قنادی هم استفاده کنید)
یک لیوان گردوی خرد شده
یک لیوان توت فرنگی یا موز خرد شده
قاطی کیک خرد شده کردم و خوب مخلوط کردم
وسط کیک رو با این مواد پر کردم و کیک رو داخل یه سلیفون پیچیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا سفت بشه و بعد از سلیفون خارج کردم و برش زدم
(هر چقدر خامه بیشتر بزنید داخل کیک سفید رنگتر میشه)
@ashpazi_bamazeh ?
@simin__nahani منبع
#کیک
#کیک_سیمین
_کیک_شکلاتی
#عصرانه #کیک_مغزدار #کیک_خامه_ای #دسرخانگی #دسر #شیرینی #شیرینی_خونگی #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #اشپزی_اسان #آشپزی_ایرانی #اشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی #آشپزی_خاص #آشپزی_خاص #غذای_ایرانی #غذا #غذای_خانگی #خوشمزه #خوشمزه_ها #خوشمزه?
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
