: همبرگر مخصوص خوشمزه ساده هر قرص همبرگر ۱۵۰ گرم وزن داره، من با ۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده سردست گوسال

credit: @ashpaz.banoo.irani... #‌همبرگر مخصوص ??????
خوشمزه و ساده??
هر قرص همبرگر ۱۵۰ گرم وزن داره، من با ۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده (سردست گوساله) ۴ تا همبرگر درست کردم، و موارد زیر برای ۶۰۰ گرم گوشت هست.
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
پنیر گودا یا چدار (دلخواه)
.
طرز تهیه قرص برگر به کمک یک بشقاب کوچیک و کاغذ روغنی رو توی فیلم ببینید.
سس همبرگر: ترکیب برابر از مایونز و خردل
برای تکمیل همبرگر، از سس، کاهو، گوجه، خیارشور و پیاز کاراملی استفاده کردم.
دوستانی که پیاز کاراملی دوست ندارند، قارچ سرخ شده هم گزینه مناسبی هست.
برای انسجام بهتر همبرگر، دو طرف داخلی نون برگر رو داخل یک ماهیتابه و بدون روغن تست کنید.
امیدوارم لذت برده باشید.
#‌برگر
#‌آشپزی_ایرانی
#‌آشپزی
#‌غذا #‌ناهار #‌شآم