خورشت قیمه جا افتاده عالی

قیمه یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانیه که بسیار لذیذ و خوشمزس مخصوصا با ته دیگ نونی? و به روشهای مختلفی طبخ میشه.

چندتا نکته هم داره برای خوشمزه تر شدن?
.
?️مواد لازم:
لپه ۸ ق.غ
گوشت راسته گوسفندی ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
زردچوبه ۱ ق.چ
فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ
پودر هل و پودر گل از هر کدام نوک ق.چ
چوب دارچین ۲عدد
زعفران به میزان لازم(هرچی بیشتر بهتر?)
نمک به میزان لازم
لیمو عمانی ۳عدد
آب نصف لیموترش
رب ۲ ق.غ
کره ۱ ق.غ
روغن مقدار لازم
.
ابتدا پیازو ریز خورد میکنیم و تفت میدیم تا سبک بشه و رو به طلایی شدن که رفت گوشتُ بهش اضافه میکنیم و با حرارت بالا تفت میدیم تغییر رنگ که داد زردچوبه و فلفلُ اضافه میکنیم و میذاریم چند دقیقه ای باهم سرخ بشن بعد روش آب جوش میریزیم طوری ک آب روی گوشتو بگیره با حرارت کم ۱ ساعت و نیم بپزه.. لپه رو که از ۲ ساعت قبل خیس کرده بودیم و آبکش میکنیم و در ماهیتابه روغن و کره میریزیم و لپه رو داخلش کمی تفت میدیم بعد رب، پودر هل، پودرگل، چوب دارچین و نصف زعفرونو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم بعد به گوشتمون اضافه میکنیم تو این مرحله لیمو عمانی رو هم که با چنگال سوراخ کردیم و تو آب خیس کردیم تا تلخیش گرفته بشه رو همراه نمک به خورشتمون اضافه میکنیم و میزاریم تا ۱ الی ۲ ساعت دیگه بپزه البته بستگی به نوع لپه‌تون داره
نیم ساعت آخر آب نصف لیمو ترش و بقیه زعفرونو اضافه میکنیم.
.
?️نکته های خوشمزگی??
مقدار پیاز بیشتر باشه
گوشت راسته گوسفندی باشه
از پودر هل و پودر گل استفاده بشه
از کره حتما استفاده بشه
ادویه ها و رب خیلی سرخ نشن

امیدواریم با این دستور پخت درست کنید و کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید❤?
منبع:
@‌ashpazi.foodspy
برای اموزش های بیشتر همراه ما باشید ???.
@ashpazi.khoonegi
@ashpazi.khoonegi
@ashpazi.khoonegi.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌هنرآشپزی #‌آشپزی_آسان #‌خوشمزه #‌شکلات_دست_ساز #‌غذا#‌شکلاتی #‌نوتلا#‌آشپزی_مدرن #‌دستپخت#‌خوردنی#‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌شکلات_خانگی #‌رستورانگردی #‌کافیشاپ #‌آشپزی #‌آشپزی_خاص #‌نان #‌تهران #‌تبلیغات #‌شام #‌خورشت #‌تبلیغ#‌رولت#‌چاشنی #‌لذیذ#‌خدا #‌شکلات