??
?کوفته تبریزی خوشمزه تره یا کوفته سبزی شیرازی؟؟?? اصلا کوفته میخورین یا دیگه فراموشش کردین؟ ☹️?
.
#‌کوفته_تبریزی ??
.
مواد لازم :
لپه 100 گرم
آلو 10 عدد
پیاز 1 عدد
برنج 200 گرم
تخم مرغ خام 2 عدد
تخم مرغ آبپز 3 عدد
گوشت 500 گرم
گردو و زرشک به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
سبزی (شامل مرزه ، ترخون ، نعنا و جعفری) 50 گرم
آرد نخودچی 50 گرم
.
.
طرز تهیه :
● برنج و لپه از قبل خیس شده رو تو ظرفهای جداگانه آبپز كنید تا آبشون كاملا جذب مواد بشه و بعد چرخشون كنید و با گوشت چرخكرده مخلوط كنید. آرد نخودچی و ادویه ها رو بهش اضافه كنید و سبزی ساطوری شده و تخم مرغ ها رو با مواد مخلوط كنید.
اضافه كردن آرد نخودچی رو تا زمانی كه مواد به غلظت مناسب برسن و سفت بشن ادامه بدید.
.
● مقداری از ماده كوفته آماده شده رو بردارید و داخلش زرشک سرخ شده ، گردو، آلوی خیس خورده و یک چهارم تخم مرغ آبپز بذارید و دوباره كوفته را گرد كنید.
حالا ظرفی انتخاب كنید و توش پیازداغ درست كنید، رب گوجه فرنگی، زعفران و مقداری زرشک توش ریخته و یک یا دو پیمانه آب بهش اضافه كنید.
كوفته های آماده شده رو توی سس بذارید و اجازه بدید 50 دقیقه بپزن و جا بیوفتن. ?
.
.
.
#‌کوفته #‌غذای_سنتی #‌آشپزی #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌غذای_نونی #‌خانگی #‌خوشمزه #‌شام #‌غذای_سالم #‌شیراز #‌اشپزی #‌آنلاین_اع_خرید #‌غذا #‌خوراکی #‌سنتی #‌خونگی #‌غذاها #‌ناهار_خوشمزه