‌
سس کارامل ? ‌
‌
مواد لازم :?
شکر 1لیوان
آب یک چهارم لیوان
خامه یک دوم لیوان
کره هشتاد گرم

طرزتهیه:?‌
شکر و اب را مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مخلوط شکر وآب به جوش بیاید.
مرتب هم بزنید تا رنگ شکر طلایی شود ( دقت کنید شکر نسوزد ) ، کره را اضافه کنید و پس از اینکه کره ذوب شد خامه را اضافه کنید و سریع هم بزنید.
آنقدر هم بزنید تا به غلظت و رنگ دلخواه برسید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خوب سرد شود ، سسکارامل را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. قبل از استفاده مدتی در دمای اتاق قرار دهید یا گرم کنید تا کارامل نرم شود ، این سس برای انواع کیک ، شیرینی و دسر کاربرد دارد.
‌
نکته:?‌
کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، خامه را پیش از اضافه کردن به کارامل گرم کنید ، از قابلمه ای بزرگ برای تهیه کارامل استفاده کنید بدلیل اینکه پس از اضافه کردن خامه حجم مواد به سرعت افزایش میابد ، در زمان تهیه کارامل بسیار دقت کنید چون شکر ذوب شده خطرناک است و باعث سوختگی های شدید میشود و پیشنهاد میشود در زمان تهیه کارامل ظرف آب سرد در کنار دست تان قرار دهید.‌
‌
جدیدترین آشپزی هارو اینجا ببینید:?‌‌‌?
‌
@BANOOYENEMOONE2
@BANOOYENEMOONE2
@BANOOYENEMOONE2

@BANOOYENEMOONE2
@BANOOYENEMOONE2
@BANOOYENEMOONE2
‌ ‌ ‌
‌ ‌ ‌آشپزی با کلیپ رو اینجا ببینید:??‌ ‌ ‌‌‌ ‌
‌
?@ashpaz.ir_
☺@ashpaz.ir_
?@ashpaz.ir_
?@ashpaz.ir_
‌
?@ashpaz.ir_
?@ashpaz.ir_
☕@ashpaz.ir_
?@ashpaz.ir_
‌ ‌ ‌‌
‌ ‌ ‌‌‌ ‌‌
?کپی فقط باذکر نام منبع
‌
‌
‌
‌
‌ ‌ ‌
‌‌‌
‌ ‌‌
‌
‌
‌
‌‌
‌
‌
‌
‌ ‌ ‌ ‌
‌
‌
#‌هنرآشپزی #‌آشپزی_آسان #‌خوشمزه #‌سس#‌غذا#‌پاناکوتا #‌گاناش#‌آشپزی_مدرن #‌دستپخت#‌خوردنی#‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌شکلاتی #‌بستنی #‌خامه #‌آشپزی #‌آشپزی_خاص #‌سس_کارامل #‌تهران #‌ژله #‌شام #‌خورشت #‌پان_اسپانیا #‌نوتلا #‌چاشنی #‌لذیذ#‌خدا #‌کارامل