پلویونانی : مواد لازم : برنج : ۷۵۰ گرم ذرت پخته شده : لیوان فلفل دلمه ای سبز خرد شده : پیمانه

#‌پلویونانی :??

مواد لازم :
#‌برنج : ۷۵۰ گرم
#‌ذرت پخته شده : ۲ لیوان
فلفل دلمه ای سبز خرد شده : ۱/۲ پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : ۱/۲پیمانه
نخود فرنگی : ۲ لیوان
قارچ خرد شده : ۲ لیوان
مرغ پخته خرد شده : ۲ لیوان
آب مرغ : ۲ لیوان
روغن : ۱۵۰ گرم
پیاز خلال شده : ۱ لیوان
زعفران سائیده : ۱ قاشق مربا خوری

طرزتهیه :
۱) ابتدا قارچ های خرد شده را همراه با تکه های #‌مرغ در کمی روغن تفت دهید تا کمی قهوه ای رنگ شوند .
۲) سپس ذرت ؛ نخود فرنگی و فلفل دلمه ای قرمز و سبز را هم با آن مخلوط کنید .
۳) برنج را با آب خوب بشویید و اجازه دهید داخل آب باقی بماند .
۴) کمی روغن کف قابلمه ای بریزید و پیاز خلال شده را در آن تفت بدهید .
۵) وقتی پیاز به رنگ طلایی روشن درآمد ؛ برنج را به آن اضافه کنید و چند دقیقه ای به تفت دادن ادامه دهید .
۶) حال ؛ آب مرغ را همراه با زعفران و ۴ لیوان آب به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج روی شعله ملایم پخته شود .
۷) سپس ؛ برنج را آبکش نمایید .
۸) کف قابلمه را چرب کنید .
۹) حال برنج و مخلوط مرغ و #‌سبزیجات را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید .
۱۰) اجازه بدهید پلو یونانی حدود ۱ ساعت روی شعله ملایم دم بکشد .
۱۱) وقتی شعله را خاموش کردید ؛ ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا قابلمه خنک شود و بعد پلو یونانی را به آرامی در ظرف سرو برگردانید .
نوش جان
www.mishineh.ir
#‌میشینه_رویال#‌حبوبات#‌میشینه#‌آشپزی#‌غذا#‌غذای_ملل#‌یونان#‌پلو#‌آشپز#‌آشپزی_خاص#‌کدبانو#‌آموزش_آشپزی#‌آموزشی#‌تغذیه#‌خوشمزه#‌شام#‌ناهار#‌اشپزی_ملل#‌اشپزی_اسان#‌یونانی#‌چلو#‌آموزش#‌تغذیه_سالم#‌غلات#‌دستورپخت